Hefeteig ist richtig zubereitet unvergleichlich zart. Beim Essen zergeht er fast auf der Zunge. Für mich gibt es nicht viel, was es mit einem richtig guten Germteig aufnehmen kann. Aber bei der Zubereitung gibt es einiges zu beachten. Hefe ist empfindlich und verzeiht keine Fehler. Mit diesem Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe gelingt Dein Gebäck garantiert. In meinem Video siehst Du die Schritt-für-Schritt-Anleitung für das beste Hefeteig Rezept.
Neuste Beiträge
-
Ich weiß ja nicht wie es Dir geht, aber um die Weihnachtszeit kann ich Stress so überhaupt nicht gebrauchen! Deswegen gibt es in dieser Zeit wenig Experimente und viel Altbewährtes. Wie zum Beispiel diese Rumkugeln. Herrlich unaufgeregt kommen sie daher. Wenige Zutaten, wenig Schnickschnack, aber dafür ganz viel Schokolade!
-
Heute gibt es ein super schnelles und einfaches Muffins Rezept: Nussmuffins! Sie kommen mit einem etwas ungewöhnlichen Namen daher, punkten dafür aber mit jeder Menge Geschmack. Ich backe saftige Faultier Muffins.
-
Amerikaner: Wer kennt sie nicht. Gerade zur Faschingszeit ist das Gebäck in der lustigen Ufo-Form sehr beliebt. Woher der Name Amerikaner kommt und wie ihr Mini Amerikaner ganz einfach selber backen könnt, das verrate ich Dir jetzt!
-
Es gibt einfach Dinge, die jeden noch so blöden Tag schöner machen, oder? Und für mich sind das definitiv Mandelhörnchen. Die kleinen Dinger gehören zu meinen liebsten Süßigkeiten. Außen sind sie richtig schön knusprig und innen saftig und weich. Genau so mag ich das. In diesem Beitrag zeige ich Dir,…
-
Es stört mich gar nicht, dass es draußen gerade ziemlich unwirtlich ist. Dann geht es bei mir backtechnisch nämlich so richtig los! Heute backe ich eines unserer liebsten Rezepte für die kalte Jahreszeit: Das Früchtebrot. Es gibt glaube ich kein Backwerk, dass sich bei meiner Familie größerer Beliebtheit erfreut. Jedenfalls…
-
Die Insel Tasmanien ist meiner Meinung nach der schönste Flecken Erde in Australien. Zwei Mal habe ich dort Urlaub gemacht und mich in Landschaft und Leute verliebt. Welche Sehenswürdigkeiten Tasmanien zu bieten hat und wo es mir am besten gefallen hat, erfährst Du in diesem Blogbeitrag.
-
Mit diesem einfachen Schokohörnchen Rezept gelingen Deine Frühstückshörnchen garantiert. Der Hefeteig mit frischer Hefe ist unglaublich fluffig. Und für die Füllung kannst Du prima Deine Schokoladenreste verwenden oder leckere Nutella Hörnchen zaubern. Erfahre jetzt, wie Du die Schokohörnchen richtig backst.
-
Ich habe mir auf dem Rückweg von meinem Cannobio Urlaub einen Wunsch erfüllt und dem malerischen Verzascatal einen Besuch abgestattet. Es stand schon lange auf meiner Liste. Und ich bin immer noch verzaubert von der Schönheit dieser Region. In diesem Blogbeitrag erfährst Du, welche Sehenswürdigkeiten im Verzascatal Du nicht verpassen…
-
Diese Spargel Galette ist einfach köstlich! Knuspriger Mürbeteig mit Parmesan, cremiger Ricotta und grüner Spargel machen die herzhafte Galette zum Geschmackserlebnis. Erfahre jetzt, wie Du das einfache Galette Rezept richtig zubereitest.
-
Dieser Käsekuchen mit Kirschen ist ein wohlgehütetes Familienrezept. Der Käsekuchen hat eine extra cremige Konsistenz und ist ganz schnell und einfach zubereitet. Erfahre jetzt wie Du den schnellen Käsekuchen backst.
-
Dieser einfache Käsekuchen ist ideal für alle, die cremige Kuchen lieben. Der Keksboden ist schnell gemacht und eine prima Resteverwertung. Mit meinem geling sicheren Käsekuchen Rezept fällt der Kuchen garantiert nicht ein. Erfahre in diesem Beitrag, wie Du den perfekten Käsekuchen mit Quark und Saurer Sahne backst.
-
Diese Zitronenschnecken aus Hefeteig mit frischer Hefe lassen keine Wünsche offen. Im saftigen Hefeteig befindet sich Mohn, der dem Gebäck in Kombination mit der Zitronenmarmelade ein wunderbares Aroma gibt. Der Frischkäseguss ist ein Muss für alle Hefeschneckenfans. Erfahre jetzt, wie Du die saftigen Hefeschnecken mit Zitrone richtig backst.
-
Dieses Fantakuchen Rezept ist absolut gelingsicher und eignet sich hervorragend, um mit Kindern zu backen. Durch die Limonade wird der Fantakuchen vom Blech besonders locker. Ein einfacher Zitronenguss macht diesen Kuchen perfekt. Erfahre jetzt, wie Du den schnellen Kuchen backst.
-
Diese Erdbeer Blätterteig Schnitten sind eine herrlich knusprige Dessertidee mit wenig Zeitaufwand. Durch den Frischkäse hat das Gebäck eine angenehme Käsekuchen-Note. Erfahre jetzt, wie Du die leckeren Blätterteig Erdbeer Teilchen richtig zubereitest und worauf Du achten solltest.
-
Wenn Du Urlaub am Lago Maggiore machst, kann ich einen Tagesausflug auf die Isola Bella unbedingt empfehlen. Die Insel gehört zu den Top Sehenswürdigkeiten. Besonders schön: Der Palazzo Borromeo mit seinen Gärten. Erfahre jetzt, was diesen Ort so besonders macht.
-
Dieser Erdbeerquark ist ein super einfaches Dessert und in wenigen Minuten zubereitet. Die Sahne ist der perfekte Geschmacksträger und sorgt für eine extra cremige Konsistenz. Erfahre jetzt, wie Du den Erdbeerquark mit Sahne selber machst und worauf Du bei der Zubereitung achten solltest.
-
Diese Erdbeer Galette ist das perfekte Gebäck für die Erdbeerzeit. Der Teig besteht aus einem knusprigen Mürbeteig mit Mandeln, die Füllung aus fruchtigen, frischen Erdbeeren. Erfahre jetzt, wie Du die Galette mit Erdbeeren richtig backst und worauf Du bei der Zubereitung achten solltest.
-
Die italienische Insel Sizilien ist so viel mehr als ein Traumurlaub am Strand. Ihre Landschaft ist einzigartig. Tiefe Schluchten, wunderschöne Ausblicke und Orangenhaine so weit das Auge reicht. Mich haben die prachtvollen Barockbauten begeistert, die authentischen italienischen Städtchen mit ihren verwinkelten Gassen. In diesem Beitrag nehme ich Dich mit in…
-
Es wurde wirklich Zeit für eine Übersicht meiner Rezepte mit Blätterteig. Ich backe so gerne mit dem unkomplizierten Teig, dass sich jede Menge süße und herzhafte Blätterteig Rezepte angesammelt haben, die ich gerne mit Dir teilen möchte. Wichtig: Hier findest Du Blätterteig Ideen, die Du ganz einfach und ohne großes…
-
Diese Zucchini Rosen sind ein echter Hingucker und schmecken noch dazu richtig lecker! Mit fertigem Blätterteig ist das Gebäck super schnell und ohne besonderes Equipment gemacht. Erfahre jetzt, wie Du die herzhaften Rosen Muffins richtig zubereitest.
-
Diese Erdbeer Brownies kommen wirklich bei allen gut an. Der Brownies Teig ist schnell gemacht und wird mit Sahne bestrichen und mit frischen Erdbeeren belegt. Erfahre jetzt wie Du die leckeren Brownies mit Erdbeeren richtig zubereitest.
-
Diese Blätterteig Käsestangen sind ein super Last-Minute-Rezept. Wenn Du wenig Zeit aber Lust auf einen herzhaften Snack hast, sind die Knusperstangen perfekt. In diesem Beitrag zeige ich Dir Schritt-für-Schritt, wie Du die leckeren Käsestangen mit Blätterteigzubereitest.
-
Diese Hefeschnecken mit Kaffee-Frosting sind der Star auf Deinem Kaffeetisch. Garantiert! Mit meinem Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe werden die Hefeschnecken besonders aromatisch. Das Frischkäse-Frosting mit einem Schuss Kaffee passt hervorragend dazu. Erfahre jetzt, wie Du die Kaffee-Hefeschnecken Schritt-für-Schritt backst.
-
Diese Blätterteig Zimtschnecken sind in nur 5 Minuten zubereitet und schnell im Ofen knusprig gebacken. Für dieses einfache Rezept benötigst Du nur 4 Zutaten und kaum Equipment. In diesem Beitrag zeige ich Dir Schritt-für-Schritt, wie Du die Blätterteig Schnecken mit Zimtzucker herstellst.
-
Diese Blätterteigstangen mit Marmelade sind ein schneller und einfach zubereiteter Knusperspaß. Für die süßen Marmeladenstangen benötigst Du nur zwei Zutaten und kaum Equipment. Das Rezept ist in nur 5 Minuten zubereitet. Wie Du das leckere Fingerfood backst, erfährst Du in diesem Beitrag.
-
Dieser Schoko-Kastenkuchen ist ein Muss für alle Schokoladen-Fans. Der Schokoladenkuchen ist unglaublich saftig und super schnell gemacht. In meinem Blogbeitrag verrate ich Dir meine Geheimzutaten für einen extra leckeren Schoko-Kuchen.