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Neuste Beiträge

    Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe

    Hefeteig ist richtig zubereitet unvergleichlich zart. Beim Essen zergeht er fast auf der Zunge. Für mich gibt es nicht viel, was es mit einem richtig guten Germteig aufnehmen kann. Aber bei der Zubereitung gibt es einiges zu beachten. Hefe ist empfindlich und verzeiht keine Fehler. Mit diesem Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe gelingt Dein Gebäck garantiert. In meinem Video siehst Du die Schritt-für-Schritt-Anleitung für das beste Hefeteig Rezept.

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  • Rumkugeln selber machen: Einfaches Rezept

    Ich weiß ja nicht wie es Dir geht, aber um die Weihnachtszeit kann ich Stress so überhaupt nicht gebrauchen! Deswegen gibt es in dieser Zeit wenig Experimente und viel Altbewährtes. Wie zum Beispiel diese Rumkugeln. Herrlich unaufgeregt kommen sie daher. Wenige Zutaten, wenig Schnickschnack, aber dafür ganz viel Schokolade!

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  • Nussmuffins: Rezept für blitzschnelle Faultier Muffins

    Heute gibt es ein super schnelles und einfaches Muffins Rezept: Nussmuffins! Sie kommen mit einem etwas ungewöhnlichen Namen daher, punkten dafür aber mit jeder Menge Geschmack. Ich backe saftige Faultier Muffins.

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  • Rezept für selbst gemachte Mini Amerikaner

    Amerikaner: Wer kennt sie nicht. Gerade zur Faschingszeit ist das Gebäck in der lustigen Ufo-Form sehr beliebt. Woher der Name Amerikaner kommt und wie ihr Mini Amerikaner ganz einfach selber backen könnt, das verrate ich Dir jetzt!

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  • Rezept für saftige Mandelhörnchen mit Marzipan

    Es gibt einfach Dinge, die jeden noch so blöden Tag schöner machen, oder? Und für mich sind das definitiv Mandelhörnchen. Die kleinen Dinger gehören zu meinen liebsten Süßigkeiten. Außen sind sie richtig schön knusprig und innen saftig und weich. Genau so mag ich das. In diesem Beitrag zeige ich Dir,…

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  • Saftiges Früchtebrot nach altem Rezept

    Heute backe ich eines unserer liebsten Rezepte für die kalte Jahreszeit: Das Früchtebrot. Es gibt glaube ich kein Gebäck, dass sich bei meiner Familie größerer Beliebtheit erfreut. Jedenfalls nicht im Herbst und in der Weihnachtszeit. Erfahre jetzt, wie Du Omas Früchtebrot zubereitest.

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  • Karamell Schnecken

    Werbung. Diese Karamell Schnecken sind das perfekte Rezept für die Herbst- und Winterzeit. Der Hefeteig ist herrlich saftig und fluffig. Die Füllung besteht aus einer selbst gemachter Karamellsauce mit Meersalz. Erfahre jetzt, wie Du die Hefeschnecken mit Karamell backst und dekorierst.

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  • Ochsenaugen

    Werbung. Diese Ochsenaugen dürfen auf keinen Fall auf Deinem Plätzchenteller fehlen. Das Rezept ist auch als Pfauenaugen Plätzchen bekannt. Sie bestehen aus knusprigem Mürbeteig, einer aufgespritzten Makronenmasse mit Marzipan und fruchtiger Johannisbeer Marmelade. Erfahre jetzt, wie Du das wunderschöne Ochsenaugen Gebäck ganz einfach backst.

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  • Karamell Spitzbuben

    Mit diesen Karamell Spitzbuben kehrt Abwechslung auf dem Plätzchenteller ein. Die knusprig Verwandten der klassischen Spitzbuben warten mit einer cremigen Salzkaramell Füllung auf. Erfahre jetzt, wie Du die Mürbeteig Plätzchen zubereitest.

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  • Karamellsauce

    Für diese Karamellsauce brauchst Du nur 5 Zutaten. Das Salzkaramell Rezept ist ganz einfach, es passt perfekt zu Gebäck und zum Verfeinern von Dessert. Erfahre jetzt, wie Du die Karamellsauce selber machst und sie garantiert nicht bitter wird.

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  • Frankenstein Brownies

    Diese Frankenstein Brownies sind ein super Last Minute Rezept für Halloween. Der Brownies Teig ist schnell gebacken und die Deko in wenigen Minuten gemacht. Erfahre jetzt, wie Du die süßen Halloween Brownies richtig zubereitest.

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  • Käsestangen aus Hefeteig

    Diese Käsestangen aus Hefeteig sind einfach köstlich! Der pikante Hefeteig ist mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Oliven gefüllt. Der Käse knuspert herrlich, wenn Du in die Pizzastangen beißt. Erfahre jetzt, wie Du das herzhafte Hefeteig Rezept zubereitest.

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  • Philadelphia Torte

    Philadelphia Torte ist ein Klassiker der Sonntags bei meiner Schwiegermutter gerne auf den Kaffeetisch kommt. Perfekt, wenn Du Keksreste verwerten möchtest und garantiert ohne Backen. Die Philadelphia Torte mit Zitronengeschmack wird mit Götterspeise gemacht. Grundsätzlich ist das gleiche No Bake Rezept auch mit Waldmeistergeschmack oder Kirschgeschmack möglich. Erfahre jetzt, wie…

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  • Marmeladenhörnchen

    Mit diesen Marmeladenhörnchen wird Dein Frühstück garantiert lecker. Die Hefehörnchen mit Marmelade sind saftig und aromatisch und lassen sich bei Bedarf schnell und unkompliziert einfrieren und wieder auftauen. Erfahre jetzt, wie Du die Marmeladenhörnchen aus Hefeteig richtig zubereitest.

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  • Zimtschnecken mit Zwetschgen

    Das perfekte Rezept zur Zwetzschgenzeit: Zimtschnecken mit Zwetschgen. Die Hefeschnecken mit frischer Hefe sind super fluffig und der Teig zergeht förmlich auf der Zunge. Die Füllung besteht aus einer Zimtzuckermischug, Butter und Zwetschgen und schmeckt so richtig nach Herbst. Erfahre jetzt, wie Du die köstlichen Zwetschgen Zimt Schnecken backst.

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  • Tasmanien

    Die Insel Tasmanien ist meiner Meinung nach der schönste Flecken Erde in Australien. Zwei Mal habe ich dort Urlaub gemacht und mich in Landschaft und Leute verliebt. Welche Sehenswürdigkeiten Tasmanien zu bieten hat und wo es mir am besten gefallen hat, erfährst Du in diesem Blogbeitrag.

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  • Schokohörnchen

    Mit diesem einfachen Schokohörnchen Rezept gelingen Deine Frühstückshörnchen garantiert. Der Hefeteig mit frischer Hefe ist unglaublich fluffig. Und für die Füllung kannst Du prima Deine Schokoladenreste verwenden oder leckere Nutella Hörnchen zaubern. Erfahre jetzt, wie Du die Schokohörnchen richtig backst.

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  • Verzascatal

    Ich habe mir auf dem Rückweg von meinem Cannobio Urlaub einen Wunsch erfüllt und dem malerischen Verzascatal einen Besuch abgestattet. Es stand schon lange auf meiner Liste. Und ich bin immer noch verzaubert von der Schönheit dieser Region. In diesem Blogbeitrag erfährst Du, welche Sehenswürdigkeiten im Verzascatal Du nicht verpassen…

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  • Spargel Galette

    Diese Spargel Galette ist einfach köstlich! Knuspriger Mürbeteig mit Parmesan, cremiger Ricotta und grüner Spargel machen die herzhafte Galette zum Geschmackserlebnis. Erfahre jetzt, wie Du das einfache Galette Rezept richtig zubereitest.

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  • Käsekuchen mit Kirschen

    Dieser Käsekuchen mit Kirschen ist ein wohlgehütetes Familienrezept. Der Käsekuchen hat eine extra cremige Konsistenz und ist ganz schnell und einfach zubereitet. Erfahre jetzt wie Du den schnellen Käsekuchen backst.

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  • Einfacher Käsekuchen

    Dieser einfache Käsekuchen ist ideal für alle, die cremige Kuchen lieben. Der Keksboden ist schnell gemacht und eine prima Resteverwertung. Mit meinem geling sicheren Käsekuchen Rezept fällt der Kuchen garantiert nicht ein. Erfahre in diesem Beitrag, wie Du den perfekten Käsekuchen mit Quark und Saurer Sahne backst.

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  • Zitronenschnecken

    Diese Zitronenschnecken aus Hefeteig mit frischer Hefe lassen keine Wünsche offen. Im saftigen Hefeteig befindet sich Mohn, der dem Gebäck in Kombination mit der Zitronenmarmelade ein wunderbares Aroma gibt. Der Frischkäseguss ist ein Muss für alle Hefeschneckenfans. Erfahre jetzt, wie Du die saftigen Hefeschnecken mit Zitrone richtig backst.

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  • Saftiger Fantakuchen vom Blech

    Dieses Fantakuchen Rezept ist absolut gelingsicher und eignet sich hervorragend, um mit Kindern zu backen. Durch die Limonade wird der Fantakuchen vom Blech besonders locker. Ein einfacher Zitronenguss macht diesen Kuchen perfekt. Erfahre jetzt, wie Du den schnellen Kuchen backst.

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  • Erdbeer Blätterteig Schnitten

    Diese Erdbeer Blätterteig Schnitten sind eine herrlich knusprige Dessertidee mit wenig Zeitaufwand. Durch den Frischkäse hat das Gebäck eine angenehme Käsekuchen-Note. Erfahre jetzt, wie Du die leckeren Blätterteig Erdbeer Teilchen richtig zubereitest und worauf Du achten solltest.

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  • Isola Bella am Lago Maggiore

    Wenn Du Urlaub am Lago Maggiore machst, kann ich einen Tagesausflug auf die Isola Bella unbedingt empfehlen. Die Insel gehört zu den Top Sehenswürdigkeiten. Besonders schön: Der Palazzo Borromeo mit seinen Gärten. Erfahre jetzt, was diesen Ort so besonders macht.

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  • Erdbeerquark

    Dieser Erdbeerquark ist ein super einfaches Dessert und in wenigen Minuten zubereitet. Die Sahne ist der perfekte Geschmacksträger und sorgt für eine extra cremige Konsistenz. Erfahre jetzt, wie Du den Erdbeerquark mit Sahne selber machst und worauf Du bei der Zubereitung achten solltest.

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  • Erdbeer Galette

    Diese Erdbeer Galette ist das perfekte Gebäck für die Erdbeerzeit. Der Teig besteht aus einem knusprigen Mürbeteig mit Mandeln, die Füllung aus fruchtigen, frischen Erdbeeren. Erfahre jetzt, wie Du die Galette mit Erdbeeren richtig backst und worauf Du bei der Zubereitung achten solltest.

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Hallo, ich bin Angelina

Schön, dass Du auf meinem Freiburger Genussblog vorbeischaust! Hier findest Du alles rund ums Backen, Kochen, Reisen und Genießen.
Ich zeige ich Dir die neusten Food-Trends und meine liebsten Kuchen und Hefeteig Rezepte. Mal mit viel Zimt mal mit wenig. Aber immer mit ganz viel Liebe.
Außerdem nehme ich Dich mit auf meine kulinarischen Reisen und zeige Dir in meinen Reiseberichten, wo es mir im Urlaub gefällt.
Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren!
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