Zimtblume - Der Freiburger Food und Travel Blog

Zwetschgenmus ist ein köstlicher Klassiker auf vielen Frühstückstischen und kommt auch bei Desserts gerne zum Einsatz. Aber wusstest Du, wie einfach es ist, Zwetschgenmus selber zu machen? Mit dem richtigen Zwetschgenmus Rezept ist das feine Mus schnell im Kochtopf zubereitet und schmeckt wie früher bei Oma. Neben der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung …

Saftiger Zwetschgenkuchen mit Hefeteig – klingt das für Dich nach einem Abstecher in den Kuchenhimmel? Dann geht es Dir wir mir! Der Zwetschgenkuchen vom Blech ist einer meiner liebsten Hefekuchen zur Zwetschgenzeit. In diesem Beitrag erfährst Du, wie Du aus saftigen Zwetschgen, luftigem Hefeteig und knusprigen Streuseln den besten Zwetschgenkuchen …

Hefeteig einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, um überschüssigen Teig nicht zu verschwenden und immer einen Vorrat Hefeteig für frisches Gebäck griffbereit zu haben. Ich habe mich intensiv mit dem Thema beschäftigt und möchte meine Erfahrungen und praktischen Tipps mit Dir teilen. In diesem Blogbeitrag erfährst Du, wie Du Deinen Hefeteig …

Das perfekte Rezept zur Zwetzschgenzeit: Zimtschnecken mit Zwetschgen. Die Hefeschnecken mit frischer Hefe sind super fluffig und der Teig zergeht förmlich auf der Zunge. Die Füllung besteht aus einer Zimtzuckermischug, Butter und Zwetschgen und schmeckt so richtig nach Herbst. Erfahre jetzt, wie Du die köstlichen Zwetschgen Zimt Schnecken backst.

Diese Zitronenschnecken aus Hefeteig mit frischer Hefe lassen keine Wünsche offen. Im saftigen Hefeteig befindet sich Mohn, der dem Gebäck in Kombination mit der Zitronenmarmelade ein wunderbares Aroma gibt. Der Frischkäseguss ist ein Muss für alle Hefeschneckenfans. Erfahre jetzt, wie Du die saftigen Hefeschnecken mit Zitrone richtig backst.

Dieser Schoko-Kastenkuchen ist ein Muss für alle Schokoladen-Fans. Der Schokoladenkuchen ist unglaublich saftig und super schnell gemacht. In meinem Blogbeitrag verrate ich Dir meine Geheimzutaten für einen extra leckeren Schoko-Kuchen.

Lust auf Buchteln mit Zwetschgen? Mit meinem einfachen Buchteln Grundrezept wird der Hefeteig besonders flaumig. Erfahre jetzt, wie Du die Buchteln mit frischer Hefe zubereitest und wie die perfekte Vanillesauce geht.

Dieser Gurkensalat ist gesund und lecker und in wenigen Minuten gemacht. Insbesondere in der warmen Jahreszeit ist er ein erfrischendes Gericht, das nicht zu schwer im Magen liegt. Erfahre jetzt welches Dressing am besten zu Gurkensalat passt und wie Du den Salat schnell zubereitest.

Hefeteig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Klappt das? Na klar! Ich habe den Vorgang für Dich getestet und stelle Dir zwei Varianten vor, mit denen Du Hefeteig vorbereiten und am nächsten Tag entspannt weiterverarbeiten kannst. Erfahre jetzt, wie Dein Hefeteig im Kühlschrank perfekt gelingt.

Dieses Rezept für Zimtzucker ist in einer Minute fertig. Die Mischung lässt sich super aufbewahren und für verschiedenste Rezepte verwenden. Erfahre in diesem Beitrag mein Mischverhältnis für Zimtzucker und worauf Du bei Zimt generell achten musst.

Unter allen Salat Rezepten ist mir Grüner Salat einer der liebsten. Und er ist vielseitiger, als Du vielleicht denkst. Denn mit dem richtigen Dressing wird daraus ein absoluter Gaumenschmaus. Außerdem lässt sich Grüner Salat wunderbar pimpen und mit weiteren gesunden Zutaten verfeinern. Erfahre jetzt, wie Du das leckerste Dressing für …

Dieser Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig schmeckt wie bei Oma. Das Rezept geht ganz schnell. Du brauchst für den Boden und die Streusel nur einen Teig. Dadurch sparst Du Zeit und musst weniger Schüsseln spülen. Erfahre jetzt, wie Du den saftigen Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig und Streusel ganz einfach in der Springform backst.

Gesunde Pancakes – geht das überhaupt? Klar! Diese Pancakes ohne Zucker bestehen aus nur 3 Zutaten und sind köstlich! Gesüßt werden die Pancakes nur mit Banane. Erfahre jetzt, wie Du das schnelle Rezept zu Hause zubereitest.

Diese Zwetschgen Galette ist genau das richtige Dessert, um sich auf den Herbst einzustimmen. Der Mürbeteig mit Mandeln ist herrlich nussig und knusprig. Die Zwetschgen mit Zimt bringen eine fruchtige Note mit und Farbe auf den Teller. Erfahre jetzt, wie Du dieses einfache Gericht backst.

Dieser Beerenkuchen ist saftig und ganz schnell und einfach gemacht. Der Teig besteht aus einem einfachen Rührkuchen, in den Beeren Deiner Wahl untergehoben werden. Die Streusel mit den Haferflocken sind extra knusprig. Erfahre jetzt, wie Du das leckere Beerenkuchen Rezept zubereitest.

Dieser Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren ist eine willkommene Abwechslung auf dem Kaffeetisch. Die schwarzen Beeren sorgen für eine tolle Farbe. Wie einfach Dein Rührkuchen auch sein mag, mit dem satten Lila im Teig, wird er garantiert zum Star. Erfahre jetzt, wie Du den schwarzen Johannisbeerkuchen backst.

Veganer Wurstsalat schmeckt mindestens genau so lecker, wie das fleischige Original! Das vegane Rezept ist super lecker und der Salat ganz schnell und einfach gemacht. Welche vegane Wurst sich am besten eignet und wie Du den Wurstsalat zubereitest, erfährst Du jetzt.

Dieses Kaffee Eis ist in weniger als 10 Minuten zubereitet. Alles was Du dafür benötigst sind drei Zutaten und etwas heißes Wasser. Wie Du das Eis ohne Eismaschine richtig cremig bekommst, zeige ich Dir in diesem Beitrag.

Tomatensalat gehört zu meinen liebsten Sommerrezepten. Der Salat aus reifen Tomaten und Basilikum passt einfach zu allem! Ob zu Gegrilltem, Kurzgebratenem oder einfach mit einer Scheibe Brot – es schmeckt immer himmlisch. Erfahre jetzt, wie ich mein Tomatensalat Rezept zubereite und der beste Tomatensalat garantiert gelingt.

Obstsalat ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Ob als gesundes Frühstück, erfrischender Sommersnack oder Dessert – ein Fruchtsalat geht immer! Erfahre jetzt welche Früchte ich für meinen italienischen Obstsalat verwende.

Dieser Nusskuchen ohne Mehl ist ein Muss, wenn Du saftige Kuchen liebst. Der Haselnusskuchen wird ohne Mehl und ohne Backpulver gebacken und besteht aus ganz wenigen Zutaten. Das Rezept für den italienischen Nusskuchen ohne Mehl geht schnell, einfach und ist absolut anfängertauglich. Erfahre jetzt, wie Du den saftigen Nusskuchen backst.

Dieses Matcha Eis schmeckt original wie bei meinem Lieblingsasiaten. Der Clou? Für das Eiscreme-Rezept benötigst Du keine Eismaschine. Mit nur 3 Zutaten wird Dein Eis herrlich cremig und Du kannst es ganz einfach selber machen. Wie das geht, zeige ich Dir in diesem Matcha Eis Rezept.

Dieses Rezept für Zitronenkuchen vom Blech kannst Du zu Hause ganz einfach nachbacken. Zitronenblechkuchen geht blitzschnell und ist perfekt für alle, die ohne großen Aufwand und Equipment backen möchten. In der Video-Anleitung für den Zitronenblechkuchen zeige ich Dir die einzelnen Schritte ganz genau.

Diese rosa Pancakes kommen ganz ohne Farbstoff aus. Wie das geht? Mit Himbeerfruchtpulver. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du einen zart rosa Pancake Teig für die Himbeer Pancakes zubereitest. Außerdem verrate ich, wie Pancakes mit Himbeeren mit einem einfachen Trick extra fluffig werden.

Mit diesem Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe gelingt euer Gebäck garantiert. In meinem Video seht ihr die Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Hefeteig. Und ich kläre die häufigsten Fragen zum Thema frische Hefe.

Dieser Blaubeer Babka aus saftigem Hefeteig lässt keine Wünsche offen. Der Teig für den Blaubeeren Babka zergeht förmlich auf der Zunge. Und die großzügige Blaubeerfüllung mit Bourbon-Vanille und Bio-Zitrone sorgt für die fruchtige Komponente. Hier erfährst Du, wie Du das köstliche Hefegebäck mit Blaubeeren ganz einfach zu Hause nachbackst.

Mit wenig Zeiteinsatz einen tollen Kuchen für den nächsten Geburtstag oder die Gartenparty zaubern? Kann ich! Hinter diesem Kuchen Eis am Stiel verbirgt sich ein leckerer Fantakuchen vom Blech. Der Rührteig ist schnell gemacht und durch die coole Deko wird der Rührkuchen zum Star beim Kuchenbuffet.

Heute gibt es ein super schnelles und einfaches Muffins Rezept: Nussmuffins! Sie kommen mit einem etwas ungewöhnlichen Namen daher, punkten dafür aber mit jeder Menge Geschmack. Ich backe saftige Faultier Muffins.

Dieser Zwetschgen Crumble mit Streusel ist ganz schnell und einfach selbst gemacht. Die Streusel mit Marzipan machen aus dem Crumble mit Zwetschgen ein Geschmackserlebnis. Erfahre jetzt, wie Du den Pflaumen Crumble backst.

Dieser Kuchen mit Rosenwasser geht ganz schnell! In der richtigen Kombination ist er herrlich erfrischend und aromatisch. Ich habe heute für Dich einen Zitronen Gugelhupf mit Rosenwasser. Besonders schön ist der Zitronen Rosenwasser Kuchen in einer Rosenbackform gebacken und mit Pistazien verziert. In diesem Beitrag zeige ich Dir, dass Backen …

Cremiges Lavendeleis ohne Eismaschine? Das geht! Die Masse für das Eis mit Kondensmilch ist ganz schnell und einfach zubereitet. Erfahre jetzt, wie Du das Rezept für cremiges Lavendeleis mit gezuckerter Kondensmilch zubereitest.

Es gibt einfach Dinge, die jeden noch so blöden Tag schöner machen, oder? Und für mich sind das definitiv Mandelhörnchen. Die einfachen Marzipan Mandelhörnchen gehören zu meinen liebsten Süßigkeiten. Außen sind sie richtig schön knusprig und innen saftig und weich. Genau so mag ich das. In diesem Beitrag zeige ich …

Ich liebe Knollensellerie Rezepte! Das Wurzelgemüse kann viel mehr als nur für einen herzhaften Geschmack in der Suppe sorgen! Knollensellerie macht sich zum Beispiel hervorragend als vegetarisches Schnitzel. Und weil es ohnehin Zeit ist, für ein herzhaftes Gericht, zeige ich Dir ein typisches Herbstrezept, wie ich es von zu Hause …

Dieses Rezept für original schwäbischer Ofenschlupfer ist ein altes Familienrezept. Ich kenne es aus meiner Kindheit. Bis heute gehört der Brotauflauf, der in manchen Regionen auch als Scheiterhaufen bekannt ist, zu meinen absoluten Lieblingsspeisen. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du diese einfache Nachspeise mit nur wenigen Zutaten zubereitest …

Heute backe ich eines unserer liebsten Rezepte für die kalte Jahreszeit: Das Früchtebrot. Es gibt glaube ich kein Gebäck, dass sich bei meiner Familie größerer Beliebtheit erfreut. Jedenfalls nicht im Herbst und in der Weihnachtszeit. Erfahre jetzt, wie Du Omas Früchtebrot zubereitest.

Schon mal einen Upside Down Kuchen gebacken? Wenn nicht, ist das die Gelegenheit. Denn dieser Pflaumenkuchen mit Rosmarin wird nach dem Backen einfach umgedreht. Saftiger kann ein Kuchen gar nicht werden. Wie Du den leckeren Kuchen mit Pflaumen in der Springform zubereitest, erfährst Du jetzt Schritt-für-Schritt.

Isst Du auch so gerne Zwetschgendatschi? Dann habe ich das perfekte Zwetschgendatschi Rezept für Dich. Mit richtig dicken Butterstreuseln und einem fluffigen Hefeteig als Grundlage. Wie ich den leckeren Zwetschgenkuchen mit Hefeteig zubereite, zeige ich Dir in diesem Beitrag.

Du suchst den perfekten Sommercocktail? Cremig, fruchtig, lecker? Ich habe ihn für Dich gefunden! Dieser Macadamia Nut Chi Chi beamt dich in windeseile in die Karibik. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du den leckeren Cocktail mit Macadamiasirup zubereitest.

Ich liebe Milchreis! So. Jetzt ist es raus. Ich esse ihn mit Zimt und Zucker, mit Kompott und manchmal auch einfach nur pur. Aber da geht noch viel mehr! Mit dem guten Korn lassen sich nämlich die schönsten Dinge zaubern! Diese Milchreistorte zum Beispiel. Und das Beste: Der Ofen bleibt …

Heute ist ein ganz besonderer Tag. Für Lindau jedenfalls. Denn heute ist das Lindauer Kinderfest. Das Geburtstagkind wird 362 Jahre alt. Gut gehalten hat es sich! Ihm zu Ehren gibt es heute das Rezept für die traditionelle Lindauer Butschelle. Erfahre, wie Du das original Rezept aus Hefeteig und Rosinen backst.

Diese Lemon Curd Cupcakes sind ein super Sommerrezept. Das Gebäck liegt auch bei steigenden Temperaturen nicht zu schwer im Magen. Die Zitrone sorgt für den Frischekick. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du die leckeren Zitronen Muffins mit Lemon Curd Topping zubereitest.

Heute gibts einen italienischen Zitronenkuchen mit Olivenöl. Und ich muss sagen, ein schneller Zitronenkuchen mit Öl ist wirklich etwas Wunderbares. Gerade im Sommer, wenn es draußen so richtig heiß ist und Schokolade quasi schon beim bloßen Ansehen zerfließt, ist ein saftiger Zitronenkuchen eine erfrischende Alternative. Bei mir kommt Zitronenkuchen regelmäßig …

Ich bin bekennende Gugelhupf Liebhaberin. Irgendwie macht so ein Gugelhupf mit Hefe einfach was her, oder? Und als Hefegebäck ist er der Star bei jeder Kaffeetafel. Garantiert! Deshalb gibt es heute einen Hefe Gugelhupf mit Rosinen. Mach Dich bereit, denn jetzt wird es lecker!

Hast Du Lust einen richtig tollen Käsekuchen mit Baiser? Dann ist dieser Tränenkuchen perfekt für Dich! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du den perfekten Käsekuchen backst und verrate Dir, wie die Tränen entstehen.

Eine Irland Rundreise mit dem Auto bietet Dir die Freiheit, die Insel ganz nach Deinem eigenen Plan zu entdecken. Ich habe mich auf einen 10-tägigen Irland Roadtrip begeben und einige der schönsten Ecken Irlands erkundet. Von den wilden Küsten Connemaras über die beeindruckenden Cliffs of Moher bis hin zu den …

Die Cliffs of Moher gehören zu den beeindruckendsten Sehenswürdigkeiten in Irland und sind ein absolutes Muss für jeden, der die raue, natürliche Schönheit der Insel erleben möchte. In diesem Beitrag erfährst Du, warum sich ein Besuch der Cliffs of Moher lohnt, welche Tipps Dir die Planung erleichtern und wie Du …

Kylemore Abbey liegt mitten in den Bergen von Connemara und ist einer dieser Orte, die Du auf einer Irland-Reise nicht verpassen solltest. Das beeindruckende Herrenhaus, die wunderschön angelegten Gärten und die reiche Geschichte des Anwesens machen es zu einem echten Highlight. Hier erfährst Du alles über die Geschichte von Kylemore Abbey, die tragischen Ereignisse, …

Garninish Island ist eine kleine, aber beeindruckende Garteninsel vor der Südwestküste Irlands. Sie liegt in der Bucht von Glengarriff und ist bekannt für ihre exotischen Pflanzen, das milde Mikroklima und die kunstvoll angelegten Gärten. Die Insel bietet Besuchern eine einzigartige Mischung aus Natur und Geschichte. In diesem Beitrag erfährst Du, wie …

Die Dingle Halbinsel gehört zu den Highlights meiner Irland Rundreise. Entlang der Panoramastraße, dem Slea Head Drive, erlebst Du atemberaubende Ausblicke und siehst die schönsten Strände der Dingle Halbinsel. Wenn Du Dich fragst, wie lange die Dingle-Halbinsel Rundfahrt dauert oder welche Dingle Halbinsel Sehenswürdigkeiten Du auf Deiner Tour nicht verpassen solltest, dann bist Du hier genau richtig. Hol Dir alle …

Wenn Du ein entspanntes Wochenende auf der Insel Lindau planst, ist der Bayerische Hof eine hervorragende Wahl. Ich habe das Hotel selbst getestet, um Dir eine ehrliche Empfehlung zu geben. Direkt am Bodensee gelegen, bietet das Traditionshaus nicht nur eine traumhafte Aussicht, sondern auch jede Menge Komfort. In meinem Beitrag …

Dublin Sehenswürdigkeiten gibt es viele – und sie alle warten darauf, von Dir entdeckt zu werden! Die Hauptstadt Irlands bietet eine Fülle an historischen und kulturellen Highlights. Ob Du nur einen Tag oder ein Wochenende in Dublin verbringst, hier gibt es immer etwas zu erleben. In diesem Erfahrungsbericht erfährst Du …

Kinsale ist ein farbenfrohes Städtchen mit den buntesten Häuserfassaden, die ich je gesehen habe. Im Süden Irlands gelegen, nur 25 Kilometer von Cork entfernt, lädt diese Stadt zum Bummeln, Shoppen und Schlemmen ein. Freue Dich auf meinen Kinsale Erfahrungsbericht mit vielen kulinarischen Highlights und einem klitzekleinen Food-Fail.

Ich hatte das Glück 10 Tage lang das Essen und Trinken auf Madeira zu genießen und für Dich die köstlichen traditionellen Madeira Gerichte zu probieren. Madeiras Küche bietet eine spannende Mischung aus exotischen Aromen und Speisen. In diesem Beitrag erfährst Du die typischen Speisen auf Madeira. Außerdem teile ich mit …

Die portugiesische Insel Madeira ist schon lange auf deiner Urlaubsliste und Du suchst nach Sehenswürdigkeiten auf Madeira, die Du nicht verpassen darfst? Ich stelle Dir meine Highlights auf der Blumeninsel Madeira vor. Außerdem erfährst Du, welche Hotspots Du aus meiner Sicht lieber meiden solltest.

Mein Wanderurlaub in Serfaus-Fiss-Ladis war wundervoll. Ich habe mir dort eine Auszeit gegönnt, die Berge zu Fuß erkundet und zwischendurch im Wellnessbereich entspannt. In diesem Blogbeitrag erfährst Du, was mir besonders gut gefallen hat. Ich zeige Dir meine Lieblingswanderwege, empfehle Dir tolle Restaurants, berichte über wohltuende Massagen und gebe Dir …

Schorndorf: Das Städtchen mit 40.000 Einwohnern im malerischen Remstal ist ein echter Geheimtipp für einen Ausflug. Besonders toll ist die historische Altstadt mit ihren bunten Fachwerkhäusern. Erfahre jetzt welche Sehenswürdigkeiten in Schorndorf wirklich sehenswert sind, wo Du gut einkaufen und essen gehen kannst und welches Hotel ich Dir empfehlen kann.

In Schorndorf findest Du zu jeder Tageszeit das richtige Restaurant für Deinen Geschmack. Sei es für Kaffee am Morgen, Brunch mit Freunden, Abendessen in stimmungsvoller Atmosphäre oder Cocktails zum Tagesausklang. Meine 5 persönlichen Tipps machen Deinen Besuch in Schorndorf kulinarisch unvergesslich.

Oster Amerikaner sind eine süße Ergänzung fürs Osterfest und passen perfekt in Dein Osterkörbchen. Beim Osterbrunch sind sie als süßes Gebäck der Star aus der Ostertafel. In diesem Beitrag findest Du 3 Ideen für Oster Amerikaner, die Du ganz schnell und einfach backst.

Diese Osterei Amerikaner dürfen beim Osterbrunch mit Freunden und Familie oder als süßer Gruß im Osterkörbchen nicht fehlen! Der Teig ist in 10 Minuten zubereitet, die Ostereier brauchen nur 7 Minuten im Backofen. Verziert wird das Ostergebäck mit Zuckerguss und Zuckerschrift. Erfahre jetzt, wie Du die Ostereier Amerikaner backst.

Diese Küken-Amerikaner sind einfach lecker und garantiert der Hit für jedes Osterkörbchen. Ruckzuck, in nur 7 Minuten, sind sie im Ofen fertig gebacken. Danach kannst Du Dich beim Verzieren mit Zuckerguss so richtig austoben. Erfahre jetzt, wie Du die niedlichen Küken-Amerikaner für Ostern selber machst.

Diese Spiegelei Amerikaner sind das perfekte Gebäck fürs Osterkörbchen. Im Ofen sind die Amerikaner in nur 7 Minuten gebacken. Anschließend kannst Du sie kreativ mit Zuckerguss dekorieren. Erfahre jetzt, wie Du die falschen Spiegeleier ganz einfach backst.

Cranberry Kekse kannst Du ganz schnell und einfach selber machen. Du brauchst nur 5 Grundzutaten für die Plätzchen mit Cranberries. Ich kenne die köstlichen Cranberry Plätzchen aus Dänemark und verfeinere sie gerne mit Lakritz Granulat für eine besondere Note. Hast Du Lust auf Cranberry Kekse backen? Dann hüpfe jetzt zum …

Spekulatius Schnecken sind das perfekte Hefegebäck für einen gemütlichen Nachmittag in der Weihnachtszeit. Der Hefeteig ist herrlich weich und aromatisch. Die Gewürzspekulatius in der Füllung sorgen für den richtigen Crunch. Ein Frischkäseguss rundet die Hefeschnecken mit Spekulatius ab. Erfahre jetzt Schritt-für-Schritt, wie Du das köstliche Rezept ganz einfach zu Hause …

Dieser Spekulatius Kuchen besteht aus einem saftigen Rührteig mit Spekulatius Keks-Stückchen und ist super schnell und einfach gemacht. Erfahre jetzt, worauf Du bei der Zubereitung des Kuchens mit Spekulatius achten solltest, damit er garantiert gelingt!

Flensburg – für mich heißt das Fischbrötchen essen am Hafen, gemütlich durch historische Gänge schlendern und köstlichen Kaffee in stylischen Kaffeebars schlürfen. Mein Zwischenstopp in Flensburg auf dem Weg in den Dänemark Urlaub hat sich richtig gelohnt. Erfahre, welche Flensburg Sehenswürdigkeiten Du unbedingt gesehen haben musst und wo es richtig …