Es gibt nicht viel, was es mit einem richtig guten Hefeteig aufnehmen kann. Richtig zubereitet ist er zart und leicht und zergeht beim Essen fast auf der Zunge. Allerdings gibt es bei der Zubereitung von Hefeteig einiges zu beachten. Hefen sind empfindlich und verzeihen keine Fehler. Mit diesem Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe gelingt euer Gebäck garantiert. In meinem Video seht ihr die Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Hefeteig.
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Heute gibt es ein super schnelles und einfaches Muffins Rezept: Nussmuffins! Sie kommen mit einem etwas ungewöhnlichen Namen daher, punkten dafür aber mit jeder Menge Geschmack. Ich backe saftige Faultier Muffins.
Es gibt einfach Dinge, die jeden noch so blöden Tag schöner machen, oder? Und für mich sind das definitiv Mandelhörnchen. Die kleinen Dinger gehören zu meinen liebsten Süßigkeiten. Außen sind sie richtig schön knusprig und innen saftig und weich. Genau so mag ich das. Und ich hoffe ihr auch!
(enthält Werbung) Hast Du schon mal mit Deinem liebsten Sommerwein gebacken? Das geht! Und schmeckt so herrlich nach einem lauen Sommerabend in der Provence, dass Du es unbedingt mal ausprobieren musst. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du mit dem lieblichen Roséwein Blanchet Jolie Rosé de France sommerliche Apfelwein…
Zu besonderen Anlässen sind Torten Rezepte die richtige Wahl. Sie geben Deiner Kaffeetafel einen festlichen Anstrich und sind ideal für Geburtstage, Hochzeiten, Taufen und Jubiläen. Hier findest Du Rezeptideen für jeden Geschmack. Wähle ein Torten-Rezept nach Deinem Geschmack und backe los.
Blaubeeren und frische Hefe gehören zu den Zutaten, mit denen ich am liebsten backe. In der Kombination sind sie unschlagbar. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Blaubeerschnecken mit frischer Hefe zubereitet und mit einem köstlichen Frischkäse-Frosting verzierst.
Kuchen essen bringt Menschen zusammen. Es gibt nichts Schöneres als sich gemeinsam mit Familie und Freunden am Kaffeetisch zu versammeln und Kuchen zu essen. Aber welcher Kuchen passt zu welchem Anlass? Und welches Kuchen Rezept schmeckt wirklich jedem? Von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zebrakuchen – hier findest Du…
Cupcakes backen, die nach Mojito schmecken? Aber gerne! In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr aus dem sommerlichen Cocktail ganz einfach diese erfrischenden Mojito Cupcakes zaubert. An alle Fans des Hochprozentigen: Diese Cupcakes sind alkoholfrei.
Habt ihr schon mal was von Cannelés gehört? Das ist ein französisches Gebäck, das aussieht wie kleine, karamellisierte Gugelhupfe. Typisch für die Region Bordeaux und so köstlich, dass ihr sie auch in ausgewählten deutschen Konditoreien bekommt. Aber selber machen schmeckt besser! Wie das geht und was ihr dafür braucht, zeige…
Habt ihr schon mal von Cloud Cupcakes – zu Deutsch Wolken Cupcakes – gehört? Das sind Muffins mit einem besonders fluffigen Frischkäse-Frosting in Wolkenform. In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr den Muffinsteig herstellt und das Frosting wie kleine Wölkchen aufdressiert.
(enthält Werbung für Gala von Eduscho) Ein saftiger Gugelhupf, zarte Pastelltöne und eine Glasur aus blumigem Filterkaffee – dieser Papageienkuchen mit Kaffeeglasur ist ein Genuss! In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr den bunten Kuchen ganz einfach zubereitet und euren Filterkaffee richtig aufbrüht.