Es gibt nicht viel, was es mit einem richtig guten Hefeteig aufnehmen kann. Richtig zubereitet ist er zart und leicht und zergeht beim Essen fast auf der Zunge. Allerdings gibt es bei der Zubereitung von Hefeteig einiges zu beachten. Hefen sind empfindlich und verzeihen keine Fehler. Mit diesem Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe gelingt Dein Gebäck garantiert. In meinem Video siehst Du die Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Hefeteig.
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Ich weiß ja nicht wie es Dir geht, aber um die Weihnachtszeit kann ich Stress so überhaupt nicht gebrauchen! Deswegen gibt es in dieser Zeit wenig Experimente und viel Altbewährtes. Wie zum Beispiel diese Rumkugeln. Herrlich unaufgeregt kommen sie daher. Wenige Zutaten, wenig Schnickschnack, aber dafür ganz viel Schokolade!
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Amerikaner: Wer kennt sie nicht. Gerade zur Faschingszeit ist das Gebäck in der lustigen Ufo-Form sehr beliebt. Woher der Name Amerikaner kommt und wie ihr Mini Amerikaner ganz einfach selber backen könnt, das verrate ich Dir jetzt!
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Es stört mich gar nicht, dass es draußen gerade ziemlich unwirtlich ist. Dann geht es bei mir backtechnisch nämlich so richtig los! Heute backe ich eines unserer liebsten Rezepte für die kalte Jahreszeit: Das Früchtebrot. Es gibt glaube ich kein Backwerk, dass sich bei meiner Familie größerer Beliebtheit erfreut. Jedenfalls…
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Dieser Zwetschgenkuchen mit Streuseln schmeckt wie bei Oma. Das Rezept geht ganz schnell. Du brauchst für den Boden und die Streusel nur einen Teig. Dadurch sparst Du Zeit und musst weniger Schüsseln spülen. Erfahre jetzt, wie Du den saftigen Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig ganz einfach backst.
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Diese Apfel Galette backst Du im Handumdrehen! Das Rezept geht ganz schnell und einfach und ist absolut anfängertauglich. Die Galette mit Äpfeln und Zimt ist ein tolles Dessert für den Herbst. Mit einer Kugel Eis wird daraus ein echter Gaumenschmaus.
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Diese Bananen Erdnuss Pralinen sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Für die gesunden Pralinen benötigst Du nur drei Zutaten. Erfahre jetzt, wie Du die Schoko Pralinen mit Erdnüssen ganz einfach zu Hause selber machst.
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Die Starzlachklamm bei Burgberg / Sonthofen solltest Du Dir auf keinen Fall entgehen lassen, wenn Du im Allgäu Urlaub machst. Sie ist eine der schönsten Klammen, die ich bisher besucht habe. Erfahre jetzt, wo Du am besten parkst, wie lange Du durch die Klamm brauchst und was es dort zu…
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Diese Zwetschgen Galette ist genau das richtige Dessert, um sich auf den Herbst einzustimmen. Der Mürbeteig mit Mandeln ist herrlich nussig und knusprig. Die Zwetschgen mit Zimt bringen eine fruchtige Note mit und Farbe auf den Teller. Erfahre jetzt, wie Du dieses einfache Gericht backst.
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Mein Urlaub auf Rügen war wundervoll. Eine Woche habe ich auf der größten Insel Deutschlands verbraucht. Und ich möchte Dir mit diesem Blogbeitrag Tipps für Rügen mit auf den Weg geben, die Deinen Rügen Urlaub mindestens genau so unvergesslich machen. Erfahre jetzt, welche Sehenswürdigkeiten und Ausflüge bei mir auf der…
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Diesen Apfelkuchen mit Streuseln backst Du ganz schnell und einfach. Boden und Streusel bestehen aus dem gleichen Mürbeteig, was den Apfelkuchen herrlich unkompliziert macht. Erfahre jetzt, wie Du den leckeren Kuchen mit frischen Äpfeln richtig zubereitest.
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Das Pultkult in Freiburg ist ein wunderschöner kleiner Laden mit einer ganz besonderen Atmosphäre. Er ist eine meiner liebsten Anlaufstellen, wenn es um Papeterie, Siegellacke oder Tinte geht. Erfahre jetzt, was dieses Geschäft so besonders macht.
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Dieser Beerenkuchen ist saftig und ganz schnell und einfach gemacht. Der Teig besteht aus einem einfachen Rührkuchen, in den Beeren Deiner Wahl untergehoben werden. Die Streusel mit den Haferflocken sind extra knusprig. Erfahre jetzt, wie Du den leckeren Kuchen mit Beeren zubereitest. Beerenkuchen mit Streuseln: Ein Sommertraum Wenn ich an…
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Ein Ausflug nach Wittenberg – lohnt sich das? Ich bin dieser Frage mal für Dich nachgegangen und habe der Universitätsstadt einen Besuch abgestattet. Erfahre jetzt, welche Sehenswürdigkeiten die Lutherstadt Wittenberg zu bieten hat.
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Der Seepark in Freiburg gehört zu den schönsten Parkanlagen in Freiburg. Besonders im Sommer ist der Park im Stadtteil Betzenhausen eine Anlaufstelle für viele Freiburger*innen. Ob ein Spaziergang um den See, Minigolfen, Slacklinging oder einfach ein entspannter Badetag am Flückingersee – ein Ausflug dorthin lohnt sich. Heute zeige ich Dir…
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Dieser Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren ist eine willkommene Abwechslung auf dem Kaffeetisch. Die schwarzen Beeren sorgen für eine tolle Farbe. Wie einfach Dein Rührkuchen auch sein mag, mit dem satten Lila im Teig, wird er garantiert zum Star. Erfahre jetzt, wie Du den schwarzen Johannisbeerkuchen backst.
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Suchst Du nach einer Destination für Deinen nächsten Traumurlaub? Mein Korsika Urlaub war ein unvergessliches Erlebnis. Wo es mir besonders gut gefallen hat, zeige ich Dir jetzt. Warum Korsika? Frankreichs Mittelmeerinsel Korsika ist ein Paradies für Urlauber*innen. Die Insel bietet idyllische Küstendörfer, türkisblaues Wasser, Traumstrände und majestätische Gebirgszüge. Und obwohl…
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Diese Himbeer Brownies sind genau die richtige Kombination aus Schokolade und Frucht. Der Brownie Teig ist unglaublich saftig und die Himbeeren bringen genau die richtige Säure mit, damit das Gebäck nicht zu süß ist. Erfahre jetzt, wie Du die Brownies backst.
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Das MAUSA – Musée Arts Urbains et du Street Art – ist ein absoluter Geheimtipp und definitiv einen Besuch wert! Das Museum für Stadt- und Straßenkunst befindet sich in der Festung Vauban in Neuf-Brisach. Auf 1.200 Quadratmetern stellen internationale Vertreter der Street- und Urban-Art-Szene ihre Werke aus. Heute zeige ich…
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