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Zimtblume - Der Freiburger Food und Travel Blog

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    Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe

    Hefeteig ist richtig zubereitet unvergleichlich zart. Beim Essen zergeht er fast auf der Zunge. Für mich gibt es nicht viel, was es mit einem richtig guten Germteig aufnehmen kann. Aber bei der Zubereitung gibt es einiges zu beachten. Hefe ist empfindlich und verzeiht keine Fehler. Mit diesem Grundrezept für Hefeteig mit frischer Hefe gelingt Dein Gebäck garantiert. In meinem Video siehst Du die Schritt-für-Schritt-Anleitung für das beste Hefeteig Rezept.

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  • Rumkugeln selber machen: Einfaches Rezept

    Ich weiß ja nicht wie es Dir geht, aber um die Weihnachtszeit kann ich Stress so überhaupt nicht gebrauchen! Deswegen gibt es in dieser Zeit wenig Experimente und viel Altbewährtes. Wie zum Beispiel diese Rumkugeln. Herrlich unaufgeregt kommen sie daher. Wenige Zutaten, wenig Schnickschnack, aber dafür ganz viel Schokolade!

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  • Nussmuffins: Rezept für blitzschnelle Faultier Muffins

    Heute gibt es ein super schnelles und einfaches Muffins Rezept: Nussmuffins! Sie kommen mit einem etwas ungewöhnlichen Namen daher, punkten dafür aber mit jeder Menge Geschmack. Ich backe saftige Faultier Muffins.

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  • Rezept für selbst gemachte Mini Amerikaner

    Amerikaner: Wer kennt sie nicht. Gerade zur Faschingszeit ist das Gebäck in der lustigen Ufo-Form sehr beliebt. Woher der Name Amerikaner kommt und wie ihr Mini Amerikaner ganz einfach selber backen könnt, das verrate ich Dir jetzt!

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  • Rezept für saftige Mandelhörnchen mit Marzipan

    Es gibt einfach Dinge, die jeden noch so blöden Tag schöner machen, oder? Und für mich sind das definitiv Mandelhörnchen. Die kleinen Dinger gehören zu meinen liebsten Süßigkeiten. Außen sind sie richtig schön knusprig und innen saftig und weich. Genau so mag ich das. In diesem Beitrag zeige ich Dir,…

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  • Saftiges Früchtebrot nach altem Rezept

    Heute backe ich eines unserer liebsten Rezepte für die kalte Jahreszeit: Das Früchtebrot. Es gibt glaube ich kein Gebäck, dass sich bei meiner Familie größerer Beliebtheit erfreut. Jedenfalls nicht im Herbst und in der Weihnachtszeit. Erfahre jetzt, wie Du Omas Früchtebrot zubereitest.

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  • Bath Sehenswürdigkeiten und Reisetipps

    Ein Tag in Bath – seit ich Jane Austens „Überredung“ gelesen habe, träume ich davon, die Gassen dieser historischen Stadt zu erkunden. In meinem persönlichen Reisebericht beantworte ich die Frage, was man in Bath alles machen kann. Ich zeige Dir die Sehenswürdigkeiten in Bath, die ich besucht habe und teile…

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  • Zwetschgenmus

    Zwetschgenmus ist ein köstlicher Klassiker auf vielen Frühstückstischen und kommt auch bei Desserts gerne zum Einsatz. Aber wusstest Du, wie einfach es ist, Zwetschgenmus selber zu machen? Mit dem richtigen Zwetschgenmus Rezept ist das feine Mus schnell im Kochtopf zubereitet und schmeckt wie früher bei Oma. Neben der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung…

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  • Focaccia Garden: italienisches Rezept für den Trend

    Suchst Du nach einem besonderen Focaccia Rezept oder möchtest ein neues Rezept ausprobieren? Dann ist Focaccia Garden, der Food Trend für italienisches Brot genau das richtige für Dich. Die Garden Focaccia kombiniert den Geschmack von italienischer Focaccia mit der Optik eines blühenden Gartens. Erfahre jetzt, wie Du das Focaccia Garden…

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  • Zucchini Focaccia

    Die Zucchini Focaccia versetzt Dich mit jedem Bissen direkt ins sonnige Italien. Mit ihrem locker-fluffigen Teig und den hauchdünnen Zucchinischeiben ist sie ein Gaumenschmaus und ganz einfach zuzubereiten. In dieser Anleitung zeige ich Dir Schritt für Schritt, wie Du dieses italienische Rezept backst. Außerdem gibts Tipps zur Aufbewahrung, damit Deine…

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  • Cotswolds: Sehenswürdigkeiten, Restaurants und Tipps

    Ein Cotswolds Urlaub steht auf Deiner Bucket-List? Dieses malerische Herzstück Englands bezaubert mit seinen Sehenswürdigkeiten, charmanten Restaurants und gemütlichen Hotels. In diesem Cotswolds Guide teile ich meinen persönlichen Erfahrungsbericht. Neben einer Liste mit Highlights und Empfehlungen für Cotswolds schönste Dörfer erhältst Du Tipps für Deinen unvergesslichen Aufenthalt in den Cotswolds.

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  • Focaccia mit Tomaten

    Focaccia mit Tomaten ist ein Gebäck, das den Geschmack Italiens direkt zu Dir nach Hause bringt. Mit einem fluffigen Hefeteig und frischen Tomaten wird diese Tomaten Focaccia im Nu zubereitet. Hier ist meine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Du das original Focaccia Rezept belegt mit Tomaten selber machst. Außerdem erfährst Du, wie Du…

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  • Harry Potter Studio Tour London

    Träumst Du auch davon, die magische Welt von Harry Potter hautnah zu erleben? In meinem Erfahrungsbericht zur Harry Potter Studio Tour London kläre ich nicht nur, wann die beste Zeit für die Tour ist, sondern auch, über welchen Anbieter Du am besten Tickets buchst. Außerdem nehme ich Dich in meinem…

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  • Basilikum Pesto: Rezept und Tipps zur perfekten Zubereitung

    Basilikum Pesto selber machen geht schnell und einfach. In meinem Beitrag findest Du das perfekte Basilikum Pesto Rezept. Ich zeige Dir alle Zutaten, gebe Tipps zur Pesto Zubereitung und beantworte Fragen zur Aufbewahrung, zum Basilikum Pesto einfrieren und wie lange sich Basilikum Pesto hält.

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  • Whitstable in Kent: Sehenswürdigkeiten und Tipps

    Die englische Küstenstadt Whitstable in Kent ist einfach magisch! Mir hat es in Whitstable sofort gefallen. Neben historischem Charme, traumhaften Küstenansichten am Whitstable Beach und jeder Menge berühmter Whitstable Austern sowie Fish an Chips gibt’s viel zu entdecken. In diesem Blogbeitrag erfährst Du alles, was Du über einen Ausflug nach…

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  • Bruschetta: Das italienische Originalrezept

    Bruschetta wie in Italien? Entdecke in diesem Beitrag das originale Bruschetta Rezept, Tipps zur perfekten Zubereitung und kreative Ideen für Variationen. Rustikales Brot, frische Tomaten und mehr – alles für Deine original italienische Bruschetta.

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  • Canterbury in Kent: Sehenswürdigkeiten und Tipps

    Canterbury ist weit mehr als nur die berühmte Kathedrale. Als Hauptstadt der Grafschaft Kent und spirituelles Zentrum der Church of England zieht sie jedes Jahr unzählige Besucher an. Aber was macht Canterbury in England so besonders? Ich zeige Dir 13 Canterbury Highlights, die Du bei Deinem Besuch nicht verpassen solltest.…

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  • Kreidefelsen Dover: Wanderung mit Tee im South Foreland Lighthouse

    Eine Wanderung auf den berühmten Kreidefelsen von Dover stand schon lange auf meiner Wunschliste. Heute nehme ich Dich mit auf ein unvergessliches Abenteuer in die südöstliche Grafschaft Kent in England. Die einfache Wanderung über die beeindruckenden weißen Klippen von Dover wird mit einer gemütlichen Teepause im nostalgischen South Foreland Lighthouse krönt. In diesem…

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  • Weiße Bohnen Eintopf: Rezept mit Tomaten und Staudensellerie

    Der Weiße Bohnen Eintopf ist mehr als nur ein einfaches Gericht aus dicken Bohnen – es ist eine herzhafte Köstlichkeit, die Körper und Seele wärmt. Ursprünglich in der rustikalen Küche Frankreichs zu Hause, hat der sogenannte Cassoulet die Welt erobert und ist heute in vielen Variationen zu finden. In diesem…

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  • Zwetschgenkuchen mit Hefeteig: Einfaches Rezept vom Blech

    Saftiger Zwetschgenkuchen mit Hefeteig – klingt das für Dich nach einem Abstecher in den Kuchenhimmel? Dann geht es Dir wir mir! Der Zwetschgenkuchen vom Blech ist einer meiner liebsten Hefekuchen zur Zwetschgenzeit. In diesem Beitrag erfährst Du, wie Du aus saftigen Zwetschgen, luftigem Hefeteig und knusprigen Streuseln den besten Zwetschgenkuchen…

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  • Hefeteig einfrieren: Das solltest Du wissen

    Hefeteig einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, um überschüssigen Teig nicht zu verschwenden und immer einen Vorrat Hefeteig für frisches Gebäck griffbereit zu haben. Ich habe mich intensiv mit dem Thema beschäftigt und möchte meine Erfahrungen und praktischen Tipps mit Dir teilen. In diesem Blogbeitrag erfährst Du, wie Du Deinen Hefeteig…

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  • Erdbeerschnecken: Einfaches Rezept mit Hefeteig und Erdbeeren

    Erdbeerschnecken – gibt es ein besseres Hefeteig Rezept für die Erdbeerzeit? Ich liebe die schnellen Erdbeerschnecken mit ihrem fluffigen Hefeteig, der auf der Zunge ergeht. Die Füllung mit frischen Erdbeeren sorgt für die fruchtige Komponente und das köstliche Frischkäsefrosting rundet das einfache Gebäck perfekt ab. Wenn Du Lust auf Backen…

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  • Heidelbeer Risotto: Rezept aus Italien

    Heidelbeer Risotto – diese zwei Worte lösen in mir sofort Erinnerungen an meinen Urlaub in Cannobio, einem malerischen Dorf am Lago Maggiore, aus. Dieses außergewöhnliche italienische Risotto Rezept mit dem herzhaften Twist von Blaubeeren hat mein kulinarisches Herz im Sturm erobert. Auch im benachbarten Tessin ist das sämige Risotto mit…

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  • Bananenbrot mit Zimt: Einfaches Rezept zum Nachbacken

    Bananenbrot mit Zimt ist ein schnelles und einfaches Rezept, das Dich begeistern wird. Mit reifen Bananen, Mehl, Zucker, Eiern und Zimt kannst Du dieses unwiderstehliche Zimt Bananenbrot in wenigen Minuten zaubern. Das Gebäck verwertet überreife Bananen perfekt und schmeckt zu jedem Anlass köstlich. Genieße den verlockenden Duft von Zimt und…

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  • Einkaufen in Kirchzarten

    Einkaufen in Kirchzarten: Wenn Du auf der Suche nach individuellen Produkten und einem besonderen Einkaufserlebnis bist, dann ist Kirchzarten der perfekte Ort für Dich. In diesem Blogbeitrag stelle ich Dir meine persönlichen Shopping Highlights in Kirchzarten vor und zeige Dir, wo Du in Kirchzarten gut einkaufen kannst.

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Wer bloggt denn da?

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Hallo, ich bin Angelina

Schön, dass Du auf meinem Freiburger Genussblog vorbeischaust! Hier findest Du alles rund ums Backen, Kochen, Reisen und Genießen.
Ich zeige ich Dir die neusten Food-Trends und meine liebsten Kuchen und Hefeteig Rezepte. Mal mit viel Zimt mal mit wenig. Aber immer mit ganz viel Liebe.
Außerdem nehme ich Dich mit auf meine kulinarischen Reisen und zeige Dir in meinen Reiseberichten, wo es mir im Urlaub gefällt.
Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren!
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Bath Sehenswürdigkeiten und Reisetipps

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Cotswolds: Sehenswürdigkeiten, Restaurants und Tipps

11. September 2023

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3. September 2023

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