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Hefeteig backen

Ich backe besonders gerne mit frischer Hefe und setzte in den meisten Fällen einen Vorteig an. Aber auch Trockenhefe kommt hin und wieder zum Einsatz.

In meinem Grundrezept für Hefeteig zeige ich Dir, Schritt-für-Schritt, wie Dein Hefeteig perfekt wird. Die Videoanleitung hilft Dir, den Teig zu Hause ganz einfach nachzubacken.

Hier erfährst Du, wie Du Fehler bei der Hefeteig Zubereitung vermeidest. Wähle das Hefeteig Rezept aus, auf das Du besonders Lust hast. Ganz viel Spaß beim Backen und Ausprobieren.

Rezepte mit frischer Hefe

  • Zarter Hefeteig, cremiger Vanillepudding und knusprige Butterstreusel vereint? Mit diesem Puddingkuchen mit Streuseln ein Kinderspiel. Omas Streuselkuchen mit Hefeteig ist ein beliebter Klassiker, der jedem schmeckt. Ich zeige Dir Schritt-für-Schritt, wie Du ihn richtig zubereitest.

  • Faschingskrapfen, die noch besser schmecken als vom Bäcker? Das geht. In diesem einfachen Krapfen Grundrezept zeige ich Dir, wie Du den Hefeteig zubereitest, den Teig richtig ausbackst und die Berliner füllst. So gelingt dein Hefegebäck garantiert!

  • Dieses Zebrabrot aus Hefeteig ist genial! Das Marmorbrot mit frischer Hefe ist wunderbar weich und das Muster im Teig macht gute Laune. Wie Du den Teig marmorierst und Dein Hefeteig perfekt gelingt, zeige ich Dir in diesem Rezept.

  • Diese Himbeerschnecken schmecken herrlich. Der Hefeteig mit frischer Hefe gelingt Dir mit meinem Grundrezept garantiert. Die Füllung ist besonders schnell und einfach zubereitet. Wie Du die leckeren Schnecken mit Hefe backst, zeige ich Dir hier.

  • Diese rosa Schokobrötchen sind ein Must-Bake für alle Hefteigfans. Der Teig ist auf natürliche Weise rosa gefärbt. Der Hefeteig mit frischer Hefe enthält Kokosöl statt Butter. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du die fluffigen Hefebrötchen mit Schokolade selber machst.

  • Diese köstlichen Zimtschnecken passen wirklich zu jedem Anlass. Mit ihrem Muster machen die Hefeteigschnecken aus einer schlichten Kaffeetafel einen Hingucker und sorgen mit ihrem Duft für ein heimeliges Gefühl. Richtig schön hygge! In diesem Beitrag erfährst Du, wie Deine Hefeschnecken mit Frischkäse besonders saftig werden.

  • Diese Birnen Babka mit Schokolade und karamellisierten Walnüssen passt wundervoll zum Herbst. In diesem Beitrag findest Du das Rezept für den Hefeteig mit frischer Hefe und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die fluffige Schoko Birnen Babka.

  • Magst Du auch so gerne Gebäck mit Mohn? Dann ist dieser Mohn Babka genau das richtige für Dich. Die cremige Füllung ist ganz schnell selbst gemacht und der Hefeteig mit frischer Hefe ein fluffiger Traum. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du den perfekten Mohn Babka backst.

  • Wer Hefeteig mag, wird diesen Ananas Kokos Babka lieben. Denn dieses Babka Rezept schmeckt einfach nach Urlaub! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du den Babka auf Hefeteig mit frischer Hefe zubereitest und mit selbst gemachtem Ananas Curd und gerösteten Kokosraspeln füllst.

  • Blaubeeren und frische Hefe gehören zu den Zutaten, mit denen ich am liebsten backe. In der Kombination sind sie unschlagbar. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du Blaubeerschnecken mit frischer Hefe zubereitet und mit einem köstlichen Frischkäse-Frosting verzierst.

  • Du möchtest mit Hefe backen und suchst ein Hefeteig Rezept, das garantiert funktioniert? In diesem Beitrag findest du die beliebtesten Gebäck-Variationen aus Hefeteig mit frischer Hefe sowie Rezeptideen für Hefeteig mit Trockenhefe.

  • Mit frischer Hefe backen ist tricky. Auch erfahrene Bäcker beißen sich an diesem Teig die Zähne aus. Trotzdem: Keine Angst vor Hefeteig! Ich zeige Dir heute in meinem Video die 7 häufigsten Fehler bei Hefeteig mit frischer Hefe. Erfahre jetzt, wie Dein Teig garantiert gelingt.