Was führt bei Backbloggern zu einem Dauergrinsen im Gesicht? Na klar: Backsachen! Die gibt es auf der iba, der führenden Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks, im Überfluss. Und das macht sie zum Schlaraffenland für jeden Backblogger. Als meine Einladung für die iba 2018 in München kam, habe ich Luftsprünge gemacht …

Diese Kürbistorte ist perfekt für den Herbst! Gemahlene Mandeln im Boden sorgen für ein tolles Aroma. Der Hokkaido Kürbis macht den Boden extra saftig. Und die Mascarpone Creme mit Zimt bringt eine herrlich cremige Textur. In diesem Blogbeitrag erfährst Du, wie Du die Kürbistorte richtig backst.

Ich habe väterlicherseits mächtig Paprika im Blut geerbt. Vielleicht hat Ungarn deshalb schon immer eine so große Faszination auf mich ausgeübt. Und nach Budapest wollte ich schon solange ich denken kann. Magisch angezogen hat sie mich. Diese zweigeteilte Stadt. Ich wusste einfach, dass ich mich dort heimisch fühlen würde. Damit …

Freiburg ist mega hipp. Und wie jede gute Stadt, die etwas auf sich hält, haben wir natürlich ein Street Food Festival. Es gibt kaum eine bessere Möglichkeit, sich kulinarisch einmal um die Welt zu futtern und dabei zusammen mit seinen Liebsten zu plaudern und guter Musik zu lauschen. Und weil …

Dieser Zwetschgen Crumble mit Streusel ist ganz schnell und einfach selbst gemacht. Die Streusel mit Marzipan machen aus dem Crumble mit Zwetschgen ein Geschmackserlebnis. Erfahre jetzt, wie Du den Pflaumen Crumble backst.

Dieser Avocado Kuchen ist einfach mal etwas Anderes! Der Teig hat eine schöne Pastellfarbe beim Anschnitt und der Kuchen mit Avocado ist durch den Fettanteil der Avocados herrlich saftig. In Kombination mit dem Limetten Guss ist das Avocado Kuchen Rezept perfekt. Erfahre jetzt, wie Du den Avocado Limetten Kuchen zubereitest …

Im Sommer ist mir schweres Essen ein Graus! Es ist definitiv die Zeit der schnellen und einfachen Wassermelonen Rezepte. Wer will schon lange in der Küche stehen und schwitzen, wenn draußen die Sonne scheint? Mein Lieblings-Salat ist dieses Jahr definitiv der Melonen Feta Salat. Herrlich erfrischend und mit Wassermelone, Schafskäse …

Das Bergdorf Moustiers-Sainte-Marie gilt nicht umsonst als eines der schönsten Dörfer der Provence. Ich habe mich sofort verliebt, wie es da so vor mir lag. Malerisch in die Landschaft eingebettet und von zerklüfteten Felsformationen umgeben. Ein bisschen wie im Märchen. Oder im Walt Disney Film!

Dieser Kuchen mit Rosenwasser geht ganz schnell! In der richtigen Kombination ist er herrlich erfrischend und aromatisch. Ich habe heute für Dich einen Zitronen Gugelhupf mit Rosenwasser. Besonders schön ist der Zitronen Rosenwasser Kuchen in einer Rosenbackform gebacken und mit Pistazien verziert. In diesem Beitrag zeige ich Dir, dass Backen …

Bonjour! Heute gibt’s wieder einen Reisebericht. Nix mit Kuchen. Nenene. Frankreich ist das Thema! Genauer gesagt die wunderschöne Verdonschlucht. Ein ganz besonderer Ort, den Du unbedingt besuchen solltest, wenn Du zufällig in der Provence bist und genug von den lila Lavendelfeldern rund um Valensole hast. Warum es mir dort so gut …

Bonjour, heute wird französisch gebacken. Ich habe von meinem Frankreich Urlaub ganz viele Ideen mitgebracht und kann es nicht erwarten, die Rezepte mit Dir zu teilen. Den Anfang macht ein echter Klassiker. Es gibt Zitronentarte mit Baiser, wie ich sie ganz oft in Cafés in Südfrankreich gegessen habe. Die macht …

Es liegt wieder ein Hauch von Lavendel in der Luft! Denn heute wird nochmal das Säckchen mit dem Bio Lavendel aus Valensole herausgekramt. Zitronenkekse an sich sind schon ein kulinarisches Meisterwerk mit Lavendelblüten im Mürbeteig entsteht daraus ein herrlich duftendes Sommergebäck für jeden Anlass. Erfahre jetzt, wie Du Zitronenkekse mit …

Cremiges Lavendeleis ohne Eismaschine? Das geht! Die Masse für das Eis mit Kondensmilch ist ganz schnell und einfach zubereitet. Erfahre jetzt, wie Du das Rezept für cremiges Lavendeleis mit gezuckerter Kondensmilch zubereitest.

Mit meiner Reise in die Provence habe ich mir einen ganz großen Traum erfüllt. Ich wollte nämlich schon immer mal zur Lavendelblüte in Valensole. Wann Du am besten in die Hochebene reist, wo es die prachtvollsten Lavendelfelder gibt und was Du tunlichst vermeiden solltest, erfährst Du in diesem Beitrag

Himmbeer Käsekuchen ist ein Klassiker, der jedem schmeckt. Im Sommer ist er in Verbindung mit Beeren einfach unschlagbar. Wenn sich dann auch noch knusprige Butterstreusel mit schmelzigen Haferflocken auf dem Kuchen türmen, bin ich wirklich im Kuchenhimmel angelangt. Ich stelle Dir heute eines meiner Lieblingsrezepte vor: Käsekuchen mit Himbeeren.

Draußen regnet es in Strömen. Ideale Voraussetzungen endlich Ordnung in mein Bilder-Chaos zu bringen. Und Dir zu erzählen, was ich so mache, wenn ich nicht gerade in der Küche Glitzer auf Kuchen streue. Dann treffe ich mich mit anderen Bloggern. Es ist nämlich ein Mythos, dass Blogger alleine in ihren …

Diese Erdbeer Tartelettes sind eine fruchtige Versuchung. Das Erdbeer Tartelettes Rezept ist ganz einfach und die fruchtige Erdbeefüllung und der Mürbeteig schnell gemacht. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie die Tartlettest Deko garantiert gelingt und der Mürbeteig beim Backen nicht verläuft.

Diese Schoko Donuts schmecken so schokoladig und lecker! Für die Donuts brauchst Du keinen Donutmaker. Du kannst die Schoko Donuts ganz einfach im Ofen backen. Wie das geht, zeige ich Dir in diesem Schoko Donuts Rezept.

Diese Nougat Cupcakes machen süchtig! Die Nougat Muffins bestehen aus einem saftigen Teig, die Nougat Sahne bringt eine cremige Textur ins Spiel. In diesem Beitrag erfährst Du, wie Du die Muffins mit Nougat ganz einfach selber backst.

Heute habe ich ein besonders schnelles Rezept für Dich. Es gibt eine herrlich cremige Heidelbeer Smoothie Bowl, die für zwei Portionen reicht. Du kannst also großzügig teilen oder zwei Portionen essen. Alles was Du dafür brauchst sind tiefgefrorene Heidelbeeren. Alternativ kannst Du die Smoothie Bowl mit Blaubeeren machen. Erfahre jetzt, …