Name: Nougat Cupcakes mit Nougat Sahne
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: German
Ingredients: Für die Cupcakes:; 180 g sehr weiche Butter; 200 g Zucker; 200 g Mehl; 2 Eier (zimmerwarm); 2 EL ungesüßter Kakao; 2 EL Milch; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 100 g Nougat; Für das Topping:; 120 g Nougat; 50 g gesiebten Puderzucker; 200 g Frischkäse (zimmerwarm); 200 ml Schlagsahne; 4 TL SanApart

Diese Nougat Cupcakes machen süchtig! Die Nougat Muffins bestehen aus einem saftigen Teig, die Nougat Sahne bringt eine cremige Textur ins Spiel. In diesem Beitrag erfährst Du, wie Du die Muffins mit Nougat ganz einfach selber backst.

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Saftige Nougat Muffins

Ahoi ihr Leichtmatrosen! (Captain Blaubär Fans wissen diesen Einstieg zu schätzen) Heute wird es ziemlich Nougat lastig. Es gibt köstliche Nougat Cupcakes mit einer unheimlich cremigen Nougat Sahne. Und jede Menge Seemannsgarn.

Ehrlich gesagt bin ich kein bisschen seefest. Im Gegenteil. Setze mich in ein Segelboot und ich zeige Dir, wie schnell meine völlig normale Hautfarbe einen extrem unansehnlichen grau-grünen Farbton annehmen kann. Aber ich mag Wasser. Solange ich mich an Land befinde, kann ich davon gar nicht genug kriegen.

Nougat Cupcakes gehen einfach immer

Und weil die Cupcake Förmchen so hübsch sind und mich obendrein noch an meinen Ostsee Urlaub erinnern, musste gebacken werden. Nougat Cupcakes gibt es bei mir ziemlich oft. Der Teig ist schnell gemacht und eine tolle Basis für alle möglichen Topping Variationen. Wenn Du meine Erdbeer Cupcakes noch nicht kennst, solltest Du Dir das Rezept definitiv mal vormerken.

Herrlich schokoladig (oder ist nougatig ein Wort? Ich glaube nicht) ist dagegen dieses Rezept. Wenn das Nougat erfolgreich geschmolzen wurde und die Schoko Muffins nach der angegebenen Backzeit aus dem Ofen geholt werden, kann eigentlich schon nichts mehr schief gehen.

Nougat Sahne richtig zubereiten

Für die Nougat Sahne darf das Nougat nicht mehr warm sein. Sonst hast Du einen Nougat Shake. Das ist zwar auch sehr lecker, aber in diesem Fall nicht gewünscht. Ansonsten gibt es für die das Nougat Frosting mit Frischkäse ziemlich wenig zu beachten.

Wenn Du Lust hast, streue noch ein paar Streusel auf das Topping. Ich habe diese niedlichen Zucker-Fische in einem Laden in Frankreich entdeckt. Aber ich wette, dass Schokostreusel mindestens genauso lecker sind!

Nougat Cupcakes Rezept

Nougat Cupcakes mit Nougat Sahne

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Portionen: 12 Vorbereitungszeit: 30 Minuten Back-und Kochzeit: 25 Minuten 25 Minuten

Nährwertangaben 200 Kalorien 10 grams Fett

Bewertung 4.7/5

( 17 Bewertungen )

Zutaten

Für die Cupcakes:

180 g sehr weiche Butter
200 g Zucker
200 g Mehl
2 Eier (zimmerwarm)
2 EL ungesüßter Kakao
2 EL Milch
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
100 g Nougat

Für das Topping:

120 g Nougat
50 g gesiebten Puderzucker
200 g Frischkäse (zimmerwarm)
200 ml Schlagsahne
4 TL SanApart

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen
Für die Nougat Cupcakes das Nougat über dem Wasserbad schmelzen und - ganz wichtig - abkühlen lassen
Die sehr weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen und nach einander die Eier und das Salz hinzugeben
Die trockenen Zutaten mischen, sieben und kurz unterrühren
Das abgekühlte Nougat zusammen mit der Milch unter den Teig rühren
Den Teig in die Muffinförmchen geben und 20-25 Minuten backen und abkühlen lassen Tipp: Der Teig geht auf, also lieber nur zu 2/3 füllen!
Für die Nougat Sahne das Nougat über dem Wasserbad schmelzen und - wieder ganz wichtig - abkühlen lassen
Den Frischkäse mit dem gesiebten Puderzucker verrühren und das abgekühlte Nougat und 2 TL Sanapart ebenfalls unterrühren.
Die Sahne anschlagen und mit 2 TL San-apart ganz steif schlagen
Die Sahne vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Nougat-Frischkäsemischung rühren
Das Topping in einen Spritzbeutel füllen (ich habe eine große Lochtülle verwendet) und kreisförmig auf den Muffins aufbringen
Auf Wunsch mit Deko Streuseln bestreuen

Hat es geschmeckt?

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