Einhorn Cupcakes

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Einhorn Cupcakes: Bereits im letzten Jahr waren Sie in aller Munde. Und das im wahrsten Sinne des Wortes, denn die Einhorn Muffins mit buntem Topping sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch vorzüglich. Varianten gibt es viele. Ich stelle Dir heute mein liebstes Einhorn Muffins Rezept mit passendem Topping vor. Aufgepasst, jetzt wird es lecker!

Einhorn Cupcakes sind Kult!

Manchmal kommt bei meinen Rezepten einfach das Kind in mir durch. Dann habe ich Lust auf mega bunte Einhorn Muffins mit ganz viel Glitzer und Tamtam und farbenfrohem Frosting. Wenn es Dir ebenso geht, hast Du jetzt die Möglichkeit Dich mal so richtig auszutoben. Denn viel bunter wird es bei mir nicht. Suche also schon mal Deine Glitzervorräte zusammen, die brauchst Du für die Einhorn Cupcakes nämlich unbedingt!

Einhorn Cupcakes backen

Im Grunde gibt es bei Einhorn Cupcakes keine Vorgaben. Wer kann schon wirklich sagen, wie ein Einhorn schmeckt? Ich finde aber, dass ein heller Muffin Teig einfach besser zum Thema passt.

Bei einem dunklem Muffin Teig sieht man die kunterbunten Streusel nicht, die in die eingearbeitet werden. Dadurch geht viel vom Einhorn-Effekt verloren und die Cupcakes werden nicht ganz so bunt.

Einhorn Muffins: So geht der Basisteig

Für den Grundteig habe ich mein heißgeliebtes Zitronen Cupcakes Rezepts verwendet. Das ist absolut geling sicher. Der Teig geht bei mir immer schön gleichmäßig auf, bildet eine herrliche Kruste und ist innen super saftig und zitronig. Zum Grundteig habe ich eine halbe Tasse Zuckerstreusel gegeben, die später für die bunten Punkte im Teig sorgen.

Regenbogen Frosting für Einhorn Cupcakes

Auch beim Topping kannst Du variieren. Da der Zitronenteig eine gewisse Säure mitbringt, darf das Topping ruhig süß werden. Es kann aber auch – wie in meinem Fall – ein erfrischendes Topping werden.

Denn Du Dir ein buntes Topping wünschst und die Creme einfärben möchtest, solltest Du von Toppings mit Nutella, Vollmilch- oder Zartbitter Schokolade lieber die Finger lassen. ♡

Einhorn Muffins mit buntem Topping

Mein Topping besteht aus Frischkäse, weißer Schokolade und Butter. Der Frischkäse ist leicht salzig und gleicht die Süße der weißen Schoki wunderbar aus. Ich empfehle Dir entweder eine Fondant taugliche Creme zum Aufspritzen zu verwenden oder die Einhorn-Deko erst kurz vor dem Verzehr auf dem Cupcake zu platzieren. Ansonsten kann es sein, dass die Fondant Deko zu viel Feuchtigkeit zieht und dann weich wird.

Deko für Einhorn Cupcakes

Es ist sehr wichtig, dass Du die Deko 1-2 Tage vorher herstellst, weil der Fondant aushärten muss. Ich habe für die Einhorn-Hörner (was für ein Wort) einfach Fondant weichgeknetet, eine Wurst mit dickem Mittelstück und dünneren Enden geformt und die Enden gezwirbelt.

Für die Ohren habe ich einen Fondant-Ausstecher für Blüten verwendet und einfach nach Augenmaß Einhorn-Ohren geformt.

Einhorn Cupcakes selber machen

Du möchtest die Cupcakes genau so nachbacken, wie auf meinen Bildern? Dazu benötigst Du folgendes Equipment (Amazon-Affiliate-Links)

1. Einhorn Muffinförmchen
2. Essbares Goldpuder
3. Lebensmittelfarbe

Übrigens: Im Set für die Muffinförmchen sind noch 4 weitere süße Förmchen enthalten. Für die Nussmuffins mit Faultieren und die Flamingo Cupcakes gibt es ebenfalls Rezepte.

Einhorn Cupcakes Rezept

Jetzt gibt’s aber erstmal das Rezept für diese Beauties! Ich wünsche Dir ganz viel Spaß damit!

Farbenfrohe Einhorn Rezepte?

Wenn Du gerade keine Lust auf Cupcakes aber ganz viel Lust auf essbare Einhörner hast, gucke doch mal meine zauberhaften Einhorn Cake Pops an. Die sind mindestens so hübsch wie diese Einhorn Cupcakes und was den Buntheits-Faktor angeht ebenfalls ganz vorne mit dabei.

Klicke jetzt auf das Bild und hüpfe zum Rezept für meine zauberhaften Einhorn Cake Pops.

Ich wünsche Dir einen wundervollen Tag und viel Spaß beim Nachbacken!

Liebe Grüße, Angelina