Heute gibt es einen Blog Beitrag der haarscharf am Fan-Lobgesang vorbeischrammt. Ich backe nämlich das Rezept einer meiner absoluten Lieblings-Bloggerinnen nach. Ich habe das wunderhübsche Matcha Brot von Vera von Nicest Things gesehen und musste es einfach haben. Mehr Kringel in einem Brot geht nicht!
Jeder Blogger hat so eine Lieblingsblogs. Blogs, die irgendwie besonders sind und auf denen man gerne stöbert. Da gehört Nicest Things unbedingt dazu! Ich mag Veras kreative Rezepte und – äääh okay, das klingt jetzt vielleicht doch etwas komisch – ihre Hände. Aber wer meine kleinen Wurstfinger-Hände kennt, wird´s verstehen. 
So richtig warm bin ich mit dem Thema Matcha bis dahin nicht geworden. Klar, es soll suuuper gesund sein, aber eben auch nicht gerade günstig. Mein Studenten-Geldbeutel hätte sich schlicht geweigert und die Scheinchen nicht rausgerückt, wenn ich im Laden in die Nähe des kostspieligen Pulvers gekommen wäre.
Matcha Brot macht nicht nur optisch was her!
Aber die Studentenzeit ist jetzt vorbei und Veras hübsches Kringelbrot lockt gar sehr. Und siehe da, das Brot sieht nicht nur schick aus, es schmeckt auch noch. Der Matcha Geschmack ist recht dezent. Das Rezept eignet sich also gut zum Herantasten ans Matcha Thema. ♡
Auf jedes Brot gehört schööön viel Butter. Da ist unser schicker Matcha Kringel keine Ausnahme, obwohl ich sagen muss, dass es pur auch nicht zu verachten ist. Und wer noch eine Schippe drauf legen möchte, der gibt noch einen Klecks Marmelade auf das Brot. Träumchen!
Hände hoch, wer jetzt auch unbedingt Matcha Brot backen will! Hab ich mir gedacht, deshalb kommt hier das Rezept!
Für den Teig: 250 ml Milch, lauwarm 100 g Zucker 42 g Hefe (1 Würfel) 500 g feines Mehl 50 g weiche Butter 2 TL Vanilleextrakt 3-4 TL Matchapulver Außerdem: Etwas Mehl für die Arbeitsfläche 1 Kastenform mit 20 cm Backtrennspray für die Form 1. Die lauwarme Milch mit dem Zucker verrühren und die Hefe hineinbröseln Tipp: Darauf achten, dass die Milch nicht zu heiß ist, sonst werden die Hefe Bakterien abgetötet 2. Die Mischung 20 Minuten quellen lassen 3. Das Mehl zusammen mit der Butter und 2 TL Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung dazugeben und die Zutaten so lange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist, der nicht mehr klebt 4. Den Teig in zwei gleich große Teileteilen. Die erste Hälfte abgedeckt in eine Schüssel legen und mit etwas Mehl bestreuen 5. Die zweite Hälfte mit dem Matcha Pulver verkneten. Danach ebenfalls in eine Schüssel legen, mit etwas Mehl bestreuen und abdecken. Beide Teige eine Stunde gehen lassen 6. Die Arbeitsfläche bemehlen und beide Teige separat nochmal gut durchkneten 7. Die Teige jeweils zu einem Rechteck ausrollen - die kurze Seite sollte die Länge der Kastenform haben 8. Nun das grüne auf das helle Teig-Rechteck legen und von links aufrollen 9. Die Kastenform mit Backtrennspray einfetten und den Teig hineinlegen 10. Die Kastenform abdecken und den Teig nochmals 15 Minuten gehen lassen 11. Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Matcha Brot etwa 45 Minuten backen 12. Das Brot etwas abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen That´s it! Schmeckt herrlich mit Butter und Marmelade!
Zutaten
Zubereitung
Macht es gut ihr Lieben!
Viele Grüße ♡
Die Zimtblume