Heute zeige ich Dir, wie Du ganz schnell und einfach diese niedlichen Schäfchen Cupcakes zauberst. Alles was Du dazu benötigst, ist das Rezept für die weltbesten Schokoladenmuffins, die ich kenne. Innen richtig schön saftig. Außen mit einer tollen, knusprigen Kruste. Und dazu steif geschlagene Sahne und ein paar Schokobons.
Wie putzig sind bitte Schafe! Seit meinem Urlaub in Sankt Peter Ording bin ich total im Schäfchen Fieber. Wir sind abends oft zum Sonnenuntergang auf den Deich gefahren. Und da Schafe das Gras auf den Deichen kurz halten, waren die Tierchen bei fast jedem Deich-Besuch mit von der Partie. Grund genug die kleinen Dinger zu Hause als Cupcakes nachzubacken, oder?
Mit einfachen Zutaten Schäfchen Cupcakes Zaubern? So geht’s!
Die Cupcakes sehen aufwändig aus. Sind sie aber gar nicht. Der Muffins Teig ist super schnell zubereitet und braucht maximal 15 Minuten im Ofen. Während die Muffins auskühlen, kannst Du bereits die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen.
Und dann beginnt der spaßige Teil. Aus Schokobons, Zuckeraugen und halben Mini Marshmallows setzt Du mit ein bisschen flüssiger Schokolade die Köpfe der Schäfchen zusammen. Der flauschige Schäfchen Körper besteht aus aufgespritzter Sahne und locker darauf verteilten Mini Marshmallows.
Wenn nichts schief gehen darf: Mein liebster Muffins Teig mit Gelinggarantie!
Die Schäfchen Cupcakes eigenen sich perfekt für Geburtstage und Mädelsabende. Ich habe sie gebacken, als das Nachrichtenmagazin Fudder.de mir zu Hause beim Backen über die Schulter geschaut hat. Natürlich möchte man da, dass alles klappt und greift auf gelingsichere Rezepte zurück.
Den Fudder Artikel „Backen, arrangieren, shooten: Zu Besuch bei einer Freiburger Backbloggerin“ findest Du online. Gleich rüberhüpfen und losschmökern!
Rezept Cupcakes mit Marshmallows
Zutaten
Für den Teig:
- 63 g Zartbitterschokolade
- 82 ml Milch, zimmerwarm
- 70 g Rohrzucker / brauner Zucker
- 70 g weißen Zucker
- 53 g sehr weiche Butter
- 1 Eier, Größe L
- 90 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 4 g Kakaopulver, ungesüßt
Für die Sahne:
- 1 Becher Sahne
- 1 Pk. Sahnesteif
Für die Deko:
- Schokobons für den Kopf
- Zuckeraugen
- Mini-Marshmallows alternativ Popcorn
- 1/2 Marshmallows für die Ohren
- Zuckerstreusel für die Schleife
Außerdem:
- Topf
- Muffinsform
- Muffinsförmchen, Papier
- Zahnstocher
- Einen Spritzbeutel mit Sterntülle
- Hohes Gefäß für die Sahne
- Rührgerät
Zubereitung
- Für den Teig die Schokolade mit der Milch und dem Rohrzucker in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. Danach vom Herd ziehen
- Die sehr weiche Butter mit dem weißen Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen und zum Schluss das Ei dazugeben und gut verrühren
- In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Salz, Backpulver und Kakaopulver vermengen und anschließen auf zwei Mal zur Buttermasse geben. So kurz wie möglich rühren!
- Die heiße Schokomasse langsam in einem dünnen Strahl unter die Masse rühren bis sich alles gut vermengt hat
- Die Schokomasse zu 2/3 in die Papierförmchen füllen und für ca. 15 Minuten backen und ganz auskühlen lassen. Stäbchenprobe! Tipp: Die Muffins gehen gut auf, also bitte nicht zu voll machen!
- Für die Sahne einen Becher kalte Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in eine Spritztülle mit großer Sterntülle geben
- Die Sahne in Tupfen auf die Muffins spritzen
- Für die Deko Schokobons als Kopf verwenden. Marshmallows mit der Schere in der Mitte durchschneiden und als Ohren mit etwas Schokolade seitlich an die Schokobons kleben. Das klappt ganz gut mit einem Zahnstocher. Die Zuckeraugen und die Streusel ebenfalls an die Schokobons kleben
- Die Schokobons vorsichtig in die Sahne drücken und Marshmallows lose über der Sahne verteilen. Alternativ zu den Marshmallows kannst du Popcorn verwenden. Dann aber erst kurz vor dem Servieren dekorieren.
Hat es geschmeckt?
Haben dir meine Schäfchen Cupcakes gefallen? Dann backe sie nach und verlinke mich auf Instagram und Facebook mit @zimtblume
- 12er Muffinblech mit den Maßen 38 x 27 x 3,5 cm
- Standardmuffingröße
- Stahl antihaftbeschichtet
- Hitzebeständig bis 230°C
- Made in Germany
Übrigens: Viele weitere tolle Cupcake Rezepte findest Du ebenfalls auf meinem Blog. Lass Dich einfach inspirieren und suche Dir das passende Rezept aus.
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachbacken und jetzt schon guten Appetit.
Liebe Grüße, Angelina
2 Kommentare
die sehen richtig richtig toll aus :D schönes setting!
Danke liebe Ina! Freut mich, dass dir die Schäfchen gefallen!