Rezept für selbst gemachte Mini Amerikaner

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Amerikaner: Wer kennt sie nicht. Gerade zur Faschingszeit ist das Gebäck in der lustigen Ufo-Form sehr beliebt. Woher der Name Amerikaner kommt und wie ihr Mini Amerikaner ganz einfach selber backen könnt, das verrate ich Dir jetzt!

Warum heißt das Gebäck eigentlich „Amerikaner“?

Es war einmal ein kleiner Amerikaner, der noch ziemlich grün hinter den Ohren nach Deutschland kam und die leckeren Küchlein seiner Mama sehr vermisste… Ne! So war das nicht.

Der Amerikaner hat seinen Namen von dem damals verwendeten Backpulver – Ammoniumhydrogencarbonat – erhalten. Eigentlich hieß er deshalb sogar mal „Ammoniakaner“. Durchaus verständlich, dass sich dieser Name nicht durchgesetzt hat, oder? Das klingt nicht besonders lecker. Und das ist das Gebäck auf jeden Fall! Erst recht die Mini Amerikaner!

Amerikaner backen: So geht’s

Die Zubereitung der Amerikaner ist super einfach und geht schnell. Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt und kommt auf ein gefettetes und bemehltes Backblech. Am besten bekommst Du den Teig mit einem Esslöffel oder mit Hilfe eines Eisportionierers auf das Backpapier.

Aus dem Teig bekommst Du etwa 25-30 Mini Amerikaner. Die Backzeit bei den süßen Minis ist ebenfalls sehr kurz. Lasse die Mini Amerikaner gut abkühlen, bevor Du sie verzierst, sonst läuft Dir der Zuckerguss davon. Passe die Deko je nach Anlass an und tobe Dich kreativ aus!

Amerikaner Rezept

Mini Amerikaner formen: So wird der Klassiker perfekt

Damit Dein Gebäck schön gleichmäßig wird, gibt es einen einfachen Trick: Feuchte Deine Hände mit kaltem Wasser an und glättet die Oberfläche der Amerikaner.

Amerikaner wie vom Bäcker: Nur viel leckerer

Wer original Amerikaner wie vom Bäcker backen möchte, trägt auf das fertige Gebäck flüssigen Fondant auf. Er trocknet schnell und gibt dem Gebäck einen schönen Glanz ohne zu kleben. 

Mini Amerikaner mit Zuckerglasur

Ich möchte, dass möglichst viele Leser mein Amerikaner-Rezept nachbacken können. Und weil nicht jeder Glukosesirup zur Fondant-Herstellung in der Backschublade hat, gibt es meine Mini Amerikaner heute mit Zuckerguss. Das ist mindestens genauso lecker und gibt dem Gebäck eine Extraportion Frische!

Amerikaner mit Schokolade

Magst Du es lieber schokoladig? Dann sind Schoko-Amerikaner für Dich genau das Richtige.

Für die Schokoglasur benötigst Du folgende Zutaten:

• 125 g Zartbitterkuvertüre
• 1/2 TL Sonnenblumenöl

So wird die Glasur für die Amerikaner gemacht:

• Schokolade temperieren (ganz wichtig, damit es später eine grauen Schlieren gibt)
• Gegen Ende das Sommenblumenöl dazugeben
• Die Amerikaner mit der Glasur einstreichen 
• Wer es bunt mag vor dem Trocknen Zuckerstreusel auf die Glasur geben

Amerikaner Schwarz-Weiß mit Zuckerguss und Schokolade

Wenn Du Dich nicht zwischen Zuckerguss und Schokolade entscheiden kannst, habe ich gute Nachrichten: Musst Du gar nicht. Mach doch einfach halb halb! Schwarz-Weiße Amerikaner bestehen halb aus Schoko- und halb aus Zuckerglasur und sind ein absoluter Hingucker.

Mini Amerikaner selber backen

Die Vorteile des Amerikaners liegen im wahrsten Sinne auf der Hand. Sie sind saftig und ganz einfach aus der Hand zu essen. Noch niedlicher finde ich aber die Mini-Amerikaner, die ein prima Party Mitbringsel sind und sich toll auf dem Geburtstagstisch machen.

Amerikaner zu Fasching

Wer mich und meinen Food Blog kennt weiß, dass mir Dekorieren besonders wichtig ist. Und weil es in der Faschingszeit ruhig mal etwas bunter zugehen darf, kannst Du bei der Deko nach Lust und Laune die Zuckerstreusel rieseln lassen.

Amerikaner für den Kindergeburtstag

Dieses Rezept kannst Du super gemeinsam mit Kindern backen. Der Amerikaner-Teig ist schnell vorbereitet und gebacken und das Dekorieren macht richtig viel Spaß.

7 Zutaten um Mini Amerikaner zu verzieren:

1. Mini-Kekse
2. Gummibärchen
3. Schokolinsen
4. Zuckerstreusel
5. Mini-Marshmallows
6. Cerealien
7. Gezuckerte Blüten

Ich wünsche Dir einen wunderschönen Tag!

Liebe Grüße, Angelina

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