Käsefüße selber machen – Ein einfaches Rezept

Dieses Käsefüße Rezept ist der perfekte Snack! Der Teig für das Käsegebäck ist in 15 Minuten zubereitet und darf ab in die Kühlung. Die Käsefüße Kekse sind lecker, einfach und knusprig. Erfahre jetzt, wie Du die herzhaften Käsefüße backst!

Käsefüße Gebäck: Der ideale Party-Snack

Ob zu Silvester, Karneval oder einfach gemütlich zum Wein: Salziges Mürbeteiggebäck geht immer. Meine Begeisterung für dieses Käsefüße Rezept begann, als eine Freundin Käsegebäck mit Parmesan (damals in Glücksklee-Form) zu einem Treffen mitbrachte. Das war so gut, dass ich schon im Auto angefangen habe, davon zu essen. Später bin ich den ganzen Abend um den Snack-Tisch herumgeschlichen.

Herzhafte Käsefüße aus Mürbeteig sind der perfekte Snack

Diese Erfahrung wollte ich unbedingt festhalten – allerdings in einer Form, die einfach Spaß macht: als Käsefüße. Das Mürbeteiggebäck lässt sich mit Rosmarin, Kümmel oder Chili-Salz herrlich variieren.

Mein Käsefüße Snack

Ich finde Käsefüße sind eine super Alternative zu Chips und Co und kommen auf Partys immer gut an. Besonders zu Anlässen wie Silvester steht dieses Rezept hoch im Kurs. Noch dazu lassen sie sich super easy selber machen. Beim Teig handelt es sich um einen einfachen Mürbeteig mit – irgendwie logisch – Käse, den man je nach Wunsch mit leckeren Gewürzen verfeinern kann.

Käsefüße backen: Tipps für das perfekte Ergebnis

Das Schöne an diesem herzhaften Gebäck: Es ist herrlich unkompliziert. Damit Deine Käsefüße aber garantiert mürbe und blättrig werden, habe ich hier die wichtigsten Tipps für Dich:

1. Kalte Butter: Verwende für den Mürbeteig unbedingt kalte Butter, keine zimmerwarme.
2. Kühlzeit einhalten: Der Teig muss vor dem Ausrollen im Kühlschrank ruhen (mindestens 1 Stunde). Wenn Du diesen Schritt überspringst, hast Du einen klebenden Käseklumpen, der sich nicht ausstechen lässt.
3. Käseauswahl: Je würziger der Käse, desto besser das Ergebnis. Frisch geriebener Emmentaler, Bergkäse oder Parmesan eignen sich hervorragend.

Die besten Toppings für Dein Käsegebäck

Bei den Gewürzen darfst Du kreativ werden! Bestreiche die ausgestochenen Füße mit Eigelb und Milch und toppe sie nach Lust und Laune. Besonders lecker sind:

• Extra Parmesan (denn bei Käsegebäck hilft viel viel!)
• Rosmarin & Meersalz
• Kümmel oder Schwarzkümmel
• Sesam oder Mohn
• Chili-Salz für etwas Schärfe

Käsefüße Ausstecher

Damit aus dem leckeren Teig auch echte „Füße“ werden, benötigst Du die passende Form. Für das herzhafte Käsegebäck gibt es spezielle Käsefuß-Ausstecher (Amazon-Affiliate-Link).

Mein Tipp zum Verschenken: Backe eine große Ladung der salzigen Kekse, verpacke sie in hübsche Tütchen und binde den Ausstecher als Deko an das Geschenk. Das ist ein tolles Mitbringsel aus der Küche!

Käsefüße Rezept

Hast Du beim Anblick der Bilder Heißhunger bekommen? Dann probiere dieses leckere Käsefüße Rezept unbedingt mal aus. Es ist der ideale Party-Snack für Silvester oder Geburtstage!

Käsefüße: Ein einfaches Rezept zum Nachmachen

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Portionen: 50 Vorbereitungszeit: 15 Minuten + 1 Stunde Kühlzeit Back-und Kochzeit: 10-15 Minuten 10-15 Minuten

Bewertung 3.9/5

( 7 Bewertungen )

Zutaten

Für den herzhaften Mürbeteig:

• 300 g Mehl
• 75 g Speisestärke
• 1 Pck. Backpulver
• 150 g frisch geriebenen Käse
• 1 /2 TL Salz
• 1 Ei, Gr. M
• 200 g Butter
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 Messerspitze Pfeffer

Für den Belag:

• 1 Eigelb
• 1 EL Milch oder Hafermilch
• Nach Wunsch Gewürze wie Rosmarin, Schwarzkümmel, Mohn, Sesam, Kümmel, Käse oder Chili Salz

Außerdem:

• 1 Keksausstecher Fuß

Zubereitung

1. Für den herzhaften Mürbeteig das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und in eine große Schüssel sieben
2. Den geriebenen Käse -bitte frisch reiben! Bereits geriebener Käse enthält Trennstoffe - mit dem Mehlgemisch vermengen und in der Mitte eine Mulde formen
3. Die übrigen Zutaten in die Mulde geben, den Teig gut durchkneten, zu einer Kugel formen und für eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank geben
4. Den Ofen auf 200 ° Ober-/Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier belegen
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätzchen-Ausstechern Füße ausstechen
6. Das Eigelb mit Milch verquirlen, die Käsefüße damit einstreichen und das Gebäck nach Belieben mit den gewünschten Gewürzen bestreuen
7. Das Käsegebäck ca. 10-15 min backen, abkühlen lassen und genießen

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Wie findest Du mein Käsefüße Rezept? Bitte bewerte mein Rezept und hinterlasse mir einen Kommentar unter diesem Blogbeitrag. Ganz lieben Dank, deine Zimtblume.

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Liebe Grüße, Angelina