Marmorkuchen

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Marmorkuchen ist ein ganz schneller Rührkuchen. Und trotzdem ist er einfach genial. Nicht umsonst war er schon auf Großmutters Kaffeetisch ein gern gesehener Gast. Durch das tolle Muster ist der Marmorkuchen mit Öl ein richtiger Hingucker und dieser hier schmeckt wirklich gigantisch saftig und lecker. Erfahre jetzt, das beste Marmorkuchen Rezept in der Kastenform.

Marmorkuchen: Das einfache Grundrezept

Was mir an diesem Rezept besonders gut gefällt ist, dass der Kuchen innen noch richtig schön feucht ist. Bei Rührkuchen besteht ja immer die Gefahr, dass der Kuchen trocken wird. Das ist hier nicht der Fall. Damit der Marmorkuchen saftig wird und garantiert gelingt, gibt es ein paar einfache Tricks.

Wie wird Marmorkuchen saftig?

Warum ist mein Marmorkuchen trocken? Hast Du Dich das auch schon gefragt? Häufig liegt es daran, dass die trockenen Zutaten zu lange eingerührt wurden. Insbesondere das Mehl. Langes Rühren macht den Kuchen speckig und trocken. Es gibt aber tatsächlich Geheimzutaten, die dem Kuchen zusätzlich Feuchtigkeit geben und ihn vor dem Austrocknen schützen.

Langes Rühren macht Marmorkuchen speckig

Diese 4 Zutaten machen Kuchen saftig:

• Schmand
• Joghurt
• Sahne
• Eiweiß, steiggeschlagen

Der Rührkuchen wird durch das Verhältnis der Zutaten und die extra cremig geschlagene Eier-Zucker-Masse so fluffig und lecker.

Marmorkuchen mit Öl

Dieses Marmorkuchen Rezept wird mit Öl zubereitet. Aber warum verwendet man Öl statt Butter? Ganz einfach: Öl lässt sich prima aufbewahren. Du musst es nicht vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es weich ist. Und ganz wichtig: Der Teig wird mit Sonnenblumenöl wunderbar feinporig und saftig.

Günstig Kuchen backen: Bei den aktuellen Preisen ist Kuchen mit Öl eine gute Alternative

Wie macht man Muster in Marmorkuchen?

Das  Muster im Kuchen ist super easy und schnell gemacht und gar kein Aufwand. Mein Tipp für ein schönes Muster? Nicht zu wild mit der Gabel im Teig rühren.

Am besten nimmst du eine kleine Gabel oder ein Holzstäben und ziehst große Kreise durch den Teig. Der Effekt beim Anschneiden lässt anschließend garantiert alle in laute Ooooh’s und Aaaah’s ausbrechen.😊

Marmorkuchen in der Kastenform

Der liebe Marmorkuchen ist geradezu prädestiniert dafür in meine Kategorie „Kuchen ohne Schnickschnack“ aufgenommen zu werden. Er kommt als einfacher Kastenkuchen daher, punktet aber dafür mit umso mehr Geschmack!

Es gibt eigentlich keinen Anlass, bei welchem ein Marmorkuchen nicht passt. Durch das schöne Muster macht er jedes Geburtstagskind glücklich. Er schmeckt aber auch einfach mal so, mit einer guten Tasse Kaffee an einem verregneten Sonntag auf der Couch.

Ein Marmorkuchen wertet jede Kaffeetafel auf

Ich habe den Kuchen übrigens mit Tonkabohnen-Abrieb gepimpt. Seit ich auf der Plaza Culinaria Pralinen mit Tonkabohne gegessen habe, bin ich total begeistert von dieser kleinen schwarzen Bohne. Sie ersetzt bei mir die sonst immer gerne verwendete Vanilleschote.

Wenn Du magst, kannst Du den fertigen Kuchen übrigens auch noch mit ein bisschen Puderzucker bestäuben. Das ist auch in der „Ohne Schnickschnack Kategorie“ gerade noch erlaubt.

Marmorkuchen Rezept

So, genug gequaselt. Jetzt geht’s ans Nachbacken! Du bist sicher schon gespannt aufs Rezept, oder? Probiere den Kuchen unbedingt mal aus, denn er ist:

✔ saftig

✔ fluffig

✔ einfach

✔ lecker

Wie lange hält sich Marmorkuchen?

Da im Kuchen keine Früchte verbacken sind, hält er sich etwa eine Woche. Nach etwa 4 Tagen wird aber auch der saftigste Marmorkuchen langsam trocken. Achte darauf den Kuchen kühl, trocken und luftdicht verschlossen zu lagern. Du kannst Reste übrigens prima einfrieren und wieder auftauen.

Marmorkuchen Rezepte

Probiere weitere köstliche Marmorkuchen Rezepte, wie meinen Matcha Gugelhupf, Marmorgugelhupf mit Orange oder den Marmorkuchen mit Blaubeeren.

Genieße den Tag mit Deinen Lieben und einem guten Stück Kuchen!

Viele Grüße, Angelina