Essen in Málaga: Tipps für Restaurants, Tapas & Cafés

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Málaga ist ein echtes Paradies für Genussreisende. Die Tapas-Szene ist riesig, lebendig und voller kulinarischer Überraschungen. In diesem Málaga Restaurant Guide erfährst Du, wo ich gut in Málaga gegessen habe, welche Restaurants, Cafés und Bars ich persönlich empfehlen kann und welche Du lieber meiden solltest.

Genussreise nach Málaga

Málaga hat mich kulinarisch sofort gepackt. Wenn ich auf Reisen bin, geht es mir nicht nur ums Sattwerden, sondern um Inspiration. Ich will verstehen, wie eine Stadt schmeckt, um die besten Rezepte später für Dich zu Hause nachzubacken.

Dabei schaue ich genau hin: Werden gute Zutaten verwendet? Stimmt das Handwerk? Natürlich werfe ich als Hefeteig-Expertin immer auch einen besonders kritischen Blick auf Brot und Pizza – aber am Ende zählt für mich das Gesamtpaket aus Atmosphäre und authentischem Geschmack. Ich habe mich für Dich durch die Stadt probiert: Von urigen Tapas-Bars bis hin zu modernen Food-Spots.

Typische Gerichte: Was Du probieren musst

Bevor ich Dir meine Restaurant-Tipps verrate, lass uns kurz darüber sprechen, was auf Deinem Teller landen sollte. Die Küche Málagas ist geprägt vom Meer und einfachen, aber genialen Zutaten.

Aus dem Meer

• Espetos de sardinas: Das sind Sardinen am Spieß, die traditionell direkt am Strand in kleinen Booten über dem offenen Feuer gegrillt werden. Ein absolutes Muss!
• Boquerones fritos: Kleine, frittierte Anchovis (Sardellen), die man im Ganzen isst.
• Pescaíto frito: Ein Mix aus verschiedenem frittierten Fisch.
• Pulpo a la gallega: Zwar eigentlich aus Galizien, aber hier findest Du ihn auf fast jeder Karte.

Mojama – Der „Schinken“ aus dem Meer

Eine absolute Delikatesse, die Du probieren musst, ist Mojama. Das ist luftgetrocknetes Thunfischfilet, das in seiner festen Konsistenz und dem intensiven Umami-Geschmack fast an rohen Schinken erinnert. Klassisch wird er in hauchdünnen Scheiben mit gerösteten Mandeln und sehr gutem Olivenöl serviert. Mein Tipp: Probier unbedingt die Variante mit etwas Honig. Der Kontrast zwischen dem salzigen Fisch, dem Crunch der Mandeln und der Süße ist genial!

Gemüse & Klassiker

• Berenjenas con miel de caña: Mein persönlicher Favorit! Das sind frittierte Auberginen, die mit dunklem Zuckerrohrsirup beträufelt werden. Diese Kombination aus herzhaft, knusprig und süß ist genial (das Rezept dazu gibt es weiter unten!).
• Pimientos fritos: Kleine, grüne, frittierte Paprika mit Meersalz.
• Patatas bravas: Die klassischen wilden Kartoffeln mit scharfer Sauce.
• Alcachofas Málaga: Artischocken werden hier oft ganz toll zubereitet.

Und was trinkt man dazu?

Vergiss die Touristen-Sangria. Die Malagueños trinken Vermut (einen gewürzten Wein), den berühmten Vino dulce de Málaga (Süßwein) oder Cartojal, einen sehr süßen Rosé-Moscatel, den man besonders zur Feria trinkt.

Meide Restaurants, die Bilder vom Essen auf großen Tafeln draußen zeigen. Das ist in Málaga fast immer ein Zeichen für eine Touristenfalle mit schlechter Qualität.

Tapas & Dinner: Meine Favoriten

Hier sind die Orte, an denen ich richtig gut gegessen habe.

Descorche Málaga C.O.C.

Dieses Restaurant hat mich so überzeugt, dass ich gleich zweimal dort war. Es ist genau das, was Du suchst, wenn Du gute Weine und authentisches Essen in toller Atmosphäre willst. Die Karte habe ich rauf und runter bestellt und folgende Speisen ausprobiert:

1. Alcachofa confitada, yema curada y aceite ahumado: Konfierte Artischocke, gepökeltes Eigelb und geräuchertes Öl
2. Lomo de sardinas ahumadas con chutney de tomates e higos: Geräuchertes Sardinenfilet mit Tomaten-Feigen-Chutney
3. Patatas bravas: Gebratene Kartoffeln mit scharfer Sauce
4. Berenjenas fritas con miel de caña: Frittierte Auberginen mit Zuckerrohrhonig
5. Chipirones a la sartén, arroz negro crocante y espinacas: Gebratene Baby-Tintenfische mit knusprigem schwarzem Reis und Spinat
6. Pulpo a la brasa con puré ahumado de patatas: Gegrillter Oktopus mit geräuchertem Kartoffelpüree
7. Filete de lubina envuelta en berenjena, puré de zanahorias y salsa de enebro: Wolfsbarschfilet in Aubergine gewickelt, Karottenpüree und Wacholdersauce
8. Risotto de calabaza y setas: Risotto mit Kürbis und Pilzen

Wenn ich mich für zwei Gerichte entscheiden müsste, empfehle ich Dir unbedingt:

• Frittierte Auberginen, die ich nirgendwo so knusprig und köstlich gegessen habe: 11 EUR
• Gebratenen Baby-Tintenfische: 9 EUR kleine Portion, 17 EUR große Portion

Grundsätzlich machst Du aber nichts falsch, egal wofür Du Dich entscheidest!

📍 Adresse: C. Álamos, 8, Distrito Centro, 29012 Málaga

Mestiza Gastrobar

Hier trifft Tradition auf Moderne. Die Küche ist kreativ, die Zutaten hochwertig. Ein toller Ort für ein entspanntes Dinner, wenn es mal etwas anderes als die klassische Tapa sein soll. Ich glaube, dass dieses Restaurant noch einen ziemlichen Hype erfahren wird, also schnell hin bevor die Plätze ausgebucht sind, es handelt sich um ein kleines Restaurant mit wenigen Sitzplätzen. Das Inhaberpaar ist rumänisch und kolumbianisch. Eine tolle Mischung!

Ich habe folgende Speisen für Dich getestet:

• Rumänischer geräucherter Auberginensalat mit Pitabrot: 9 EUR
• Sautierter Spargel auf Süßkartoffel mit gerösteten Mandeln: 12 EUR
• In Olivenöl und süßem Paprika sautierter Oktopusarm auf cremigem Kartoffelpüree: 16,50 EUR

Den Oktopus habe ich zwei Mal bestellt, weil er so gut war. Müsste ich mich für ein Gericht entscheiden, würde ich wieder den Oktopus nehmen. Kleine Anmerkung: Mir war die Musik einen Tick zu laut, das kann man dem freundlichen Personal aber gut mitteilen.

📍 Adresse: C. Echegaray, 3, 29015 Málaga

La Vegana (Tipp für Mittagessen)

Wenn Du zwischendurch eine pflanzliche Pause brauchst oder einfach Lust auf veganes Essen hast, ist das La Vegana perfekt für Dich. Ich bin Teilzeit-Pescetarierin, ernähre mich meistens vegetarisch, finde es aber immer spannend in Restaurants zu gehen, die komplett vegan oder vegetarisch unterwegs sind. Mir haben die Speisen dort richtig gut gefallen. Diese Gerichte habe ich probiert:

• Crema de coliflor con curry: Blumenkohlsuppe mit Curry 7 EUR
• Albóndigas en salsa de almendras: Fleischbällchen in Mandelsauce 5,50 EUR
• Gambas al pil pil: Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl 6 EUR

Ich fand die Blumenkohlsuppe weltklasse, aber auch die veganen Gambas sehr fein.

📍 Adresse: C. San Juan de Letrán, 13, 29012 Málaga

Er Pichi de Cái El Palo

Dieses Restaurant habe ich beim Vorbeilaufen entdeckt und war positiv überrascht. Ich habe dort den wahrscheinlich zartesten Pulpo meines Lebens gegessen. Selbst meine Genussreisen nach Griechenland können hier nicht mithalten. Meine Zamburiña – eine köstliche kleine Jakobsmuschel – war ebenfalls himmlisch.

• Zamburiña: 3 EUR pro Stükc
• pulpo a la brasa: 150 Gramm 12 EUR

📍 Adresse: Av. Pío Baroja, 21, 29017 Málaga

Mercado de Atarazanas

Kein Restaurant, sondern die wunderschöne zentrale Markthalle. Hier musst Du unbedingt durchschlendern. Es duftet nach frischem Fisch, Gewürzen und Obst. An den kleinen Ständen direkt in der Halle kannst Du frische Tapas essen – frischer geht es nicht.

Wichtig zu wissen: Frittierten Fisch und frittiertes Gemüse, wie Du es hier bei mir siehst, gibt es an den Tischen direkt außerhalb der Markthalle. Bestellt wird beim Servicepersonal, das Dir einen Tisch zuweist.

📍 Adresse: C. Atarazanas, 10, 29005 Málaga

Teig-Liebe: Pizza & Schiacciata

Auch wenn ich in Spanien bin, kann ich an gutem Teig nicht vorbeigehen. Hier hat mich Málaga positiv überrascht – das Handwerk stimmt.

Kiena Kiena Malaga – Schiacciateria Italiana

Ein absolutes Highlight! Ich war zweimal hier, weil die Schiacciata (ein italienisches Fladenbrot) einfach göttlich war. Der Teig war luftig, kross und geschmackvoll. Perfekt für ein schnelles, aber hochwertiges Essen auf die Hand. Diese Varianten habe ich getestet:

• La Caprese: 8 EUR
• La Vegananana: 8 EUR

Disclaimer: Es handelt sich hier nicht um ein Restaurant. Du bestellst, wartest im kleinen Verkaufsraum, bis Dein Essen fertig ist und bekommst Dein Schiacciata auf die Hand.

📍 Adresse: Pl. de los Mártires Ciriaco y Paula, 4, 29008 Málaga

Pizzamore

Heute habe ich leider kein Pizzabild für Dich.😂 Ich habe sogar drei Pizzen zum Mitnehmen bei Pizzamore bestellt. Aber ich war ausgehungert vom Tag, habe die Pizza im Bademantel im Hotelbett gegessen und den Rest am nächsten Tag mit auf meinen Ausflug in die Alhambra genommen. An dieser Stelle also nur die Empfehlung: Wenn Du Lust auf eine solide Pizza mit fluffigem Boden hast, machst Du hier nichts falsch.

📍 Adresse: C. Álamos, 38, 29012 Málaga

Teig-Duell: Empanadas vs. Empanadillas

In Málaga stößt Du immer wieder auf diese beiden Begriffe. Viele halten es für das Gleiche in unterschiedlicher Größe, aber als Teig-Expertin muss ich da widersprechen. Ich habe beide Varianten getestet – hier sind meine Adressen dafür:

Mariantoijo

Wenn Du eine echte Empanada essen willst, bist Du hier genau richtig. Bei Mariantoijo bekommst Du das Gericht so, wie es ursprünglich (meist aus Galizien) kommt: Als großes Stück aus dem Ofen, saftig gefüllt und sehr sättigend. Ein toller Ort für ein authentisches Mittagessen.

📍 Adresse: C. Granada, 84, 29015 Málaga

Fermento Casa de Panaderos

Dieser Laden ist eigentlich eine fantastische Bäckerei (und bekannt für gutes Brot!), aber Du musst hier unbedingt für die Empanadillas hingehen. Ich habe sie dort probiert und war begeistert von der handwerklichen Qualität. Sie sind der perfekte Snack auf die Hand.

📍 Adresse: C. Torregorda, 3, 29005 Málaga

Expertinnen-Wissen: Wo ist der Unterschied?

Oft werden die Namen verwechselt, dabei ist die Herstellung grundverschieden:

• Empanada (bei Mariantoijo): Das ist ein großer, gedeckter Kuchen (Blechkuchen). Der Teig ist klassischerweise ein Hefeteig, der im Ganzen im Ofen gebacken und dann in viereckige Stücke geschnitten wird.
• Empanadilla (bei Fermento Casa de Panaderos): Das sind die „kleinen“ Versionen, die zu Halbmonden geformt werden. Der Teig ist meist kein Hefeteig, sondern ein einfacher Teig (ähnlich Mürbe- oder Ölteig), der traditionell frittiert wird. Dadurch sind sie viel knuspriger und der Teig wirft diese typischen kleinen Blasen.

Frühstück & Kaffee

Málaga tickt morgens etwas anders als der Rest Spaniens – hier triffst Du auf eine ganz eigene Kaffeekultur mit speziellem Vokabular und tollen Frühstücks-Spots.

Crema Specialty Coffee – Breakfast & Brunch

Ein sehr hübscher Laden für ein ausgiebiges Frühstück. Ich hatte Avocado auf Sauerteigbrot mit gerösteten Kirschtomaten und das Rührei auf Sauerteigbrot. Das Brot war klasse!

Persönliche Meinung: Der Kaffee Latte mit Hafermilch hat mich nicht überzeugt. Er war mir persönlich deutlich zu säuerlich. Könnte amhellen Röststil liegen oder an der Hafermilchart.

📍 Adresse: C. Mariblanca, 17, 29012 Málaga

Daily Koffee Málaga

Eine solide Anlaufstelle für Deinen Koffein-Kick am Morgen. Der Laden war unweit von meinem Hotel entfernt, sodass ich hier sehr häufig war. Es gibt richtig gutes Bananenbrot und Kastenkuchen mit Blaubeeren.

📍 Adresse: Pl. de la Merced, 12, 29012 Málaga

Wie die Einheimischen: Kaffee bestellen in Málaga

Kaffee zu bestellen ist in Málaga eine kleine Wissenschaft für sich, denn die Malagueños haben ein ganz eigenes Vokabular entwickelt, das sich von den Bezeichnungen im restlichen Spanien unterscheidet. Die Menge an Kaffee und Milch im Glas ist hier entscheidend. Damit Du Dich wie ein Profi fühlst, habe ich Dir eine Übersicht erstellt, die Dir die wichtigsten Begriffe zeigt.

Als ich das erste Mal in Málaga war, bin ich ganz klassisch mit Cappuccino und Café Latte gestartet. Da ich meinen Kaffee am liebsten mit Hafermilch trinke, war ich allerdings oft enttäuscht. Der Kaffee war häufig säuerlich und hat mir in der Kombination überhaupt nicht geschmeckt – vermutlich harmonierte die Röstung (oft helle „Third Wave“) nicht mit der Pflanzenmilch.

Kaffee bestellen wie ein Malagueño:

• Solo: Schwarzer Espresso (100% Kaffee).
• Largo: Extra starker Kaffee, fast randvoll (90% Kaffee).
• Semilargo: Starker Kaffee (80% Kaffee).
• Solo Corto: Ein kleiner Espresso / Ristretto.
• Mitad: Der Klassiker – halbe/halbe Milch und Kaffee (50% Kaffee).
• Entrecorto: Etwas milchiger als der Mitad (40% Kaffee).
• Cortado: Espresso mit einem Schuss Milch (30% Kaffee / 70% Milch).
• Sombra: „Schatten“ – Milch mit sehr wenig Kaffee (20% Kaffee).
• Nube: „Wolke“ – Heiße Milch mit einem Tropfen Kaffee (10% Kaffee).

Mein Tipp: Ich bin dann dazu übergegangen, ganz simplen Espresso zu bestellen – in Málaga heißt das Solo Corto. Und siehe da: Der war fast immer köstlich! Intensiv, aromatisch und ohne diesen unangenehm sauren Beigeschmack. Wenn Du es also auch lieber kräftig magst, probier unbedingt einen Solo Corto. Falls Du doch etwas Milch brauchst, hilft Dir meine Grafik oben, die perfekte Mischung (z.B. einen Sombra) zu finden.

Süße Sünden: Churros, Eis & Gebäck

Casa Mira – Das beste Eis in Málaga

Wenn Du mich fragst: „Wo gibt es das beste Eis in Málaga?“, dann ist die Antwort für mich Casa Mira. Ich hatte die kleinste Bechergröße mit zwei Geschmacksrichtungen: Turrón und Malaga. Meine Begleitung hatte Naranja con chocolate. Würde ich dort nochmal bestellen, fiele meine Wahl auf Naranja con chocolate und Malaga Eis.

📍 Adresse: C. Marqués de Larios, 5, 29015 Málaga

La Malagueña (Churros)

Du kannst Málaga nicht verlassen, ohne Churros gegessen zu haben. Im La Malagueña bekommst Du den Klassiker: frittiertes Gebäck, das man traditionell in dickflüssige heiße Schokolade tunkt.

📍 Adresse: C. Sebastián Souvirón, 6, 29005 Málaga

Expertinnen-Wissen: Viele denken, Churros bestehen aus Hefeteig. Das stimmt aber nicht! Churros werden aus Brandteig (Pâte à choux) gemacht. Der Teig wird im Topf „abgebrannt“ (gekocht) und enthält keine Triebmittel wie Hefe. Deshalb sind sie innen so schön weich und außen knusprig.

De Nata

Lust auf portugiesisches Flair? Bei De Nata musst Du auf die berühmten Pastéis de Nata aus Portugal auf in Málaga nicht verzichten. Es handelt sich wie gesagt nicht um eine spanische Spezialität, aber ich hatte so Sehnsucht nach dem Geschmack. Und wer sagt, dass ich mich auf meiner Genussreise ausschließlich auf die Malagueñische Küche beschränken muss?

📍 Adresse: Calle Especería, 6, 29005 Málaga

Pastelería L’abadi & Roscón de Reyes

Ein toller Ort für traditionelles Gebäck. Ich habe hier Croissants probiert, die wunderbar waren. Wenn Du – so wie ich – um den Jahreswechsel oder Anfang Januar in Málaga bist, musst Du unbedingt den Roscón de Reyes probieren. Das ist der traditionelle Dreikönigskuchen, den es am 6. Januar gibt. Es ist ein großer Kranz aus feinem Hefeteig (Brioche-artig), oft gefüllt mit Sahne und verziert mit Nüssen oder kandierten Früchten. In der Pastelería L’abadi war er herrlich fluffig!

📍 Adresse: Mercado de la Merced, C/ la Merced, 1, puesto 9, 29012 Málaga

Ehrliche Meinung: Hier hat es mir NICHT geschmeckt

Ich finde es wichtig, auf dem Blog nicht nur zu schwärmen, sondern Dir auch Enttäuschungen zu ersparen. Diese zwei Orte kann ich leider nicht empfehlen:

• Uri Sushi: Leider eine Enttäuschung. Der Reis war matschig und hatte keinen Geschmack (ein No-Go bei Sushi!). Zudem war der Fisch handwerklich nicht gut pariert und nicht sorgfältig verarbeitet. Da bin ich Besseres gewohnt.
• El Kiosko de Pedregalejo: In Pedregalejo isst man eigentlich tollen Fisch, aber hier waren die Calamari zäh wie Gummi und die Panade war viel zu hell und überhaupt nicht knusprig.

Rezept für zu Hause: Berenjenas con miel

Ein Gericht hat es mir besonders angetan: Die Auberginen mit Honig. In Málaga sind sie der absolute Tapas-Klassiker. Das Wichtigste an diesem Gericht: Die Auberginen dürfen kein Öl aufsaugen, sondern müssen richtig schön kross sein. Damit Dir das zu Hause gelingt, nutze ich zwei Tricks: Entwässern (gegen den Matsch) und Kohlensäure (für den Crunch).

Kurz & Knapp: Häufige Fragen

Warst Du schon mal in Málaga? Hast Du einen Restaurant-Tipp, den ich beim nächsten Mal unbedingt testen muss? Oder hast Du das Rezept schon ausprobiert? Schreib es mir gerne in die Kommentare!