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Einfach und lecker: Rezept f├╝r Nussecken wie ich sie mag ­čąç

von Zimtblume

Heute h├Ąlt ein absoluter Klassiker auf meinem Blog Einzug: saftige Nussecken vom Blech! Bei diesem Geb├Ąck bin ich wirklich w├Ąhlerisch. Wehe die sind zu trocken! Das geht ja mal gar nicht, oder? Eigentlich gilt das so ziemlich f├╝r jedes Geb├Ąck, aber bei Nussecken finde ich es besonders schlimm. Die m├╝ssen n├Ąmlich au├čen knusprig und innen weich sein. Und dann sind sie ein absoluter Hochgenuss! 

Einfache Nussecken
Einfaches Rezept f├╝r Nussecken

Nussecken vom Blech selber machen ist ganz einfach!

Vielleicht sollte ich erw├Ąhnen, dass ich lange gar keine Nussecken mochte. Oder zumindest dachte ich das. Denn es ist ja h├Ąufig so, dass man einmal ein schlechtes Gericht erwischt und fortan in dem Glauben lebt, es schmecke einem nicht. Nun isst mein Liebster aber nun mal furchtbar gerne diese kleinen Dreiecke. Also habe ich die Arme hochgekrempelt und selber losgelegt! Mit dem richtigen Rezept schmeckt das Geb├Ąck dann auch super lecker! ÔÖí

Die Aprikosenkonfit├╝re sorgt bei diesem Rezept daf├╝r, dass die Nussecken sch├Ân saftig bleiben. Ich pers├Ânlich verwende gerne gemahlene und gehackte N├╝sse. Das bringt ein bisschen zus├Ątzlichen Knusperspa├č!

Tja. Und mehr ist das nicht. Total einfach, v├Âllig unaufgeregt und wahnsinnig lecker!


Einfache Nussecken

Wer allergisch auf Haseln├╝sse reagiert, kann diese problemlos gegen Mandeln austauschen. Dann muss man dem Geb├Ąck vielleicht einen anderen Namen geben, aber dem Geschmack tut das keinen Abbruch. Ich hab das netterweise gleich mal f├╝r Euch ausprobiert und auch die Nussecken mit Mandeln bekommt einen Daumen hoch!


Einfaches Rezept f├╝r Nussecken

Einfaches Rezept f├╝r Nussecken

Einfach und lecker: Nussecken wie ich sie mag

Heute h├Ąlt ein absoluter Klassiker auf meinem Blog Einzug: saftige Nussecken vom Blech! Bei diesem Geb├Ąck bin ich wirklich w├Ąhlerisch. Wehe die sind zu trocken! Das geht ja mal gar nicht, oder? Eigentlich gilt das so ziemlich f├╝r jedes Geb├Ąck, aber bei Nussecken finde ich es besonders schlimm. Die m├╝ssen… Geb├Ąck & Brote recipe German
Video Zimtblume
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Portionen: je nach Gr├Â├če ca. 12 - 15 St├╝ck Vorbereitungszeit: Back-und Kochzeit:
N├Ąhrwertangaben 200 Kalorien 10 grams Fett
Bewertung 4.3/5
( 28 Bewertungen )

Zutaten

F├╝r den Teig:

  • 300g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 130 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 130 g Butter
  • ca. 10 EL Aprikosenkonfit├╝re ┬á

F├╝r die Nussmasse:

  • 100 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 4 El Wasser
  • 100 g Haseln├╝sse, gemahlen
  • 100 g Haseln├╝sse, gehackt
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 100 g Mandeln, gehackt ┬á

F├╝r die Deko:

  • 150 g Schokoladenkuvert├╝re ┬á

Au├čerdem:

  • 1 Backblech mit Backpapier
  • 1 Topf

Zubereitung

  1. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180┬░ C Ober-/Unterhitze vorheizen
  2. Aus den Zutaten f├╝r den Teig einen Teig herstellen und auf einem Backblech ausrollen
  3. F├╝r die Nussmasse die Butter im Topf schmelzen und den Zucker, das Vanilleextrakt und das Wasser hinzuf├╝gen. Das Ganze einmal aufkochen lassen und dann die Mandeln dazugeben, umr├╝hren und vom Herd nehmen
  4. Die Masse sch├Ân gleichm├Ą├čig auf den Teig streichen und die Nussecken bei 180 ┬░C Ober-/Unterhitze f├╝r etwa 30 Minuten backen
  5. Die Nussecken etwas ausk├╝hlen lassen und noch warm in Dreiecke schneiden
  6. F├╝r die Deko die Schokoladenkuvert├╝re ├╝ber dem Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade sch├Ân gl├Ąnzen und nicht grau werden soll, dann guckt mal hier
  7. Mit einem L├Âffel die Schokolade ├╝ber die jeweils gegen├╝berliegenden Seiten der Nussecken geben

Fertig! Lass es Dir schmecken! ÔÖí

Hat es geschmeckt?

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Einfache Nussecken

Ich w├╝nsche Euch ganz viel Spa├č beim Nachbacken!

Liebe Gr├╝├če ÔÖí

Die Zimtblume

Einfaches Rezept f├╝r Nussecken

├ťbrigens: In meiner Kategorie Bars & Brownies findet ihr viele weitere Rezepte. Klickt auf den Link und findet das passende Rezept f├╝r euren Geschmack!

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