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Cookie Party: Rezept für Cookies mit Schokolinsen

von Zimtblume

Es gibt eigentlich nur sehr wenige Dinge, die es mit einem richtig guten Cookie aufnehmen können, oder? Naja gut. Außer vielleicht zwei richtig gute Cookies. Oder doch besser gleich ein ganzes Blech? Ich habe diese Theorie mal getestet und heute fleißig Cookies mit Schokolinsen gebacken. Und ich stelle fest: Die gehen schnell, einfach und schmecken einfach jedem! Also definitiv keine leichte Aufgabe diese Cookies mit Schokolinsen zu schlagen! ♡

Cookie Party - Rezept für Cookies mit Schokolinsen
Cookie Party - Rezept für Cookies mit Schokolinsen

Kennt ihr jemanden, der keine Cookies mag? Menschen mögen ja bekanntlich die unterschiedlichsten Dinge nicht. Spargel zum Beispiel. Oder Ei. Die Körner auf dem Frühstücks-Semmel! Aber Cookies? Ausgeschlossen!

Diese Cookies mit Schokolinsen werden alle lieben!

Und sind Cookies auch so toll! Sie kommen nie aus der Mode kommen und passen zu jedem Anlass. Egal ob Geburtstags-Party oder gemütliches Picknick am See – der perfekte Cookie findet sich garantiert. Meine Cookies mit Schokolinsen sind Allrounder. Sie sind hübsch genug für eine schicke Geburtstagssause und lecker genug, um sie zusammen mit guten Freunden zu knuspern.


Cookie Party - Rezept für Cookies mit Schokolinsen
Cookie Party - Rezept für Cookies mit Schokolinsen

Für die Cookies mit Schokolinsen benötigt ihr nur wenige Zutaten. Die Butter sollte zimmerwarm sein. Ein bisschen Zucker, Mehl und Backpulver dazu. Fertig. Fast! Denn dann kommt die wichtigste Zutat: Schokolinsen! Ich hatte gerade Mini-Schokolinsen mit hübschen Rosa Zuckerperlen zur Hand. Aber im Grunde könnt ihr so ziemlich alles in diesen Cookies verbacken. Die Linsen schmelzen beim Backen nicht und ergeben beim Reinbeißen in den Cookie eine tolle Optik. So lecker!


Cookie Party - Rezept für Cookies mit Schokolinsen
Cookie Party - Rezept für Cookies mit Schokolinsen

Naa? Seid ihr bereit für die Cookie Party? Dachte ich mir schon. Dann kommt jetzt das leckere Rezept für meine Cookies mit Schokolinsen!


Cookie Party - Rezept für Cookies mit Schokolinsen

Cookie Party: Rezept für Cookies mit Schokolinsen

Es gibt eigentlich nur sehr wenige Dinge, die es mit einem richtig guten Cookie aufnehmen können, oder? Naja gut. Außer vielleicht zwei richtig gute Cookies. Oder doch besser gleich ein ganzes Blech? Ich habe diese Theorie mal getestet und heute fleißig Cookies mit Schokolinsen gebacken. Und ich stelle fest: Die… Cookies recipe German
Video Zimtblume
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Portionen: 2-3 Bleche Vorbereitungszeit: Back-und Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 10 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 7 Bewertungen )

Zutaten

  • 110 g zimmerwarme Butter
  • 170 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Bio Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 220 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100 g Schokolinsen

Zubereitung

  1. 2-3 Backbleche mit Backpapier belegen
  2. Die Butter zusammen mit dem Zucker und der Prise Salz zu einer cremigen Masse schlagen
  3. Das Ei und das Vanilleextrakt zur Masse geben und alles gut verrühren
  4. Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und dann zur übrigen Masse geben Tipp: Nur so lange rühren, bis sich alles gerade so verbunden hat
  5. Zum Schluss die Schokolinsen dazugeben - ein paar Linsen aufheben!
  6. Die Hände befeuchten, mit zwei Teelöffeln Teig abstechen und in der Hand zu Bällchen rollen
  7. Die ürbigen Schokolinsen auf die Bällchen setzen und die Kugeln leicht flachdrücken
  8. Den Teig unbedingt 30 Minuten kühlen - so laufen die Cookies später im Backofen nicht davon
  9. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Cookies mit Schokolinsen für etwa 12-15 Minuten backen Tipp: Ich habe meine Cookies nach 13 Minuten aus dem Ofen geholt und sie waren perfekt. Ich mag sie innen noch leicht weich!
  10. Die Kekse auf ein Auskühlgitter setzen und abkühlen lassen oder gleich warm genießen

Hat es geschmeckt?

Verlinke mich auf Instagram und Facebook mit dem Hashtag #wiezimtblume, wenn du das Rezept nachgebacken hast und hinterlasse mir einen Kommentar auf dem Zimtblume-Blog! Ich freue mich schon darauf!


Cookie Party - Rezept für Cookies mit Schokolinsen

Hat euch mein Beitrag gefallen? Dann freue ich mich über ein Kommentar! Schreibt mir gerne, zu welchem Anlass ihr meine Cookies mit Schokolinsen gebacken habt. Und natürlich, wie sie gemundet haben! Teilt eure Werke doch bei Instagram mit dem #zimtblume

Einen wundervollen Tag wünsche ich!

Liebe Grüße ♡

Die Zimtblume

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