Apfelwein Cupcakes

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Hast Du schon mal mit Deinem liebsten Sommerwein gebacken? Das geht! Und schmeckt so herrlich nach einem lauen Sommerabend in der Provence, dass Du es unbedingt mal ausprobieren musst. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du mit dem lieblichen Roséwein Blanchet Jolie Rosé de France sommerliche Apfelwein Cupcakes mit Sahne backst.

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Apfelwein Cupcakes mit Roséwein

Freiburg liegt so nah an Frankreich, dass wir definitiv etwas vom französischen savoir-vivre abbekommen haben. Das zeigt sich vor allem im Sommer. Ich liebe es Picknicks im Grünen zu machen, die Füße in Freiburgs Fluss – der Dreisam – zu kühlen und bis spät in den Abend mit meinen Lieblingsmenschen zu schnattern. Gute Weine und leckere Speisen sind da nie weit. Und genau hier kommen meine Apfelwein Cupcakes ins Spiel.

Eigentlich handelt es sich bei diesem Gebäck um die Interpretation einer grundsoliden deutsche Süßspeise: Der Apfelweintorte. Zur kalten Jahreszeit mit einer Extra Prise Zimt und einer dicken Schickt Kakao ein Hochgenuss.

Aber wie wird daraus jetzt ein spritziges Sommerrezept? Ganz einfach! Der trockene Roséwein von Blanchet, den ich im Sommer gerne trinke, hat mich auf die Idee gebracht. Der Wein schmeckt herrlich beerig mit leichten Erdbeer- und Himbeermomenten.

Mit den blumigen Aromen in der Nase, sind die roten Früchte quasi von selbst in meine Apfelpuddingmasse gewandert und haben ihr einen zarten Rosaton verliehen. Die säuerlichen Früchte und der trockene Roséwein machen die Apfelwein Cupcakes absolut sommertauglich!

Video-Anleitung für Apfelwein Cupcakes

Im meinem Video zeige ich Dir, wie Du die Apfelwein Cupcakes mit dem lieblichen Roséwein von Blanchet Jolie ganz einfach selber machst.

Rezept für Apfelwein Cupcakes

Du benötigst für dieses Rezept kein besonderes Equipment. Ich habe die Cupcakes in einem handelsüblichen Muffinsblech gebacken. Wer eine Silikonform hat, kann gerne darauf zurückgreifen – der Mürbeteig lässt sich so leichter aus der Form lösen.

Tipps & Tricks: So gelingen die Apfelwein Cupcakes

Backen mit Mürbeteig ist easy. Gerade im Sommer tut es gut, Teige nicht lange kneten zu müssen. Im Gegensatz zum Hefeteig ist Mürbeteig schnell zubereitet und fühlt sich am wohlsten, wenn er vor dem Backen im Kühlschrank chillen darf.

Mit diesen 5 Tipps werden die Cupcakes mit Roséwein perfekt:

1. Achte darauf, dass alle Zutaten für den Teig kalt sind
2. Gönne Deinem Mürbeteig ausreichend Zeit im Kühlschrank
3. Vergiss nicht das Puddingpulver mit dem Zucker zu verrühren, um Klümpchen zu vermeiden
4. Fette Dein Muffinblech gut ein oder verwende Silikonförmchen
5. Dressiere die Sahne erst kurz vor dem Servieren auf

Und last but not least: Lasse genug Früchte für die Dekoration übrig. Dieses Gebäck wirkt mit der richtigen Deko gleich viel eleganter.

Apfelwein Cupcakes aufbewahren

Ehrlich gesagt komme ich selten in die Verlegenheit mir Gedanken über die Aufbewahrung meiner Süßspeisen zu machen. Sollte doch mal etwas übrig bleiben ist eines ganz wichtig: Dieses Gebäck muss definitiv gekühlt werden.

Insbesondere wenn Du die Apfelwein Cupcakes bereits fertiggestellt und mit frischen Früchten dekoriert hast, gehören die kleinen Leckerbissen in den Kühlschrank. Packe die Cupcakes am besten in eine Box, damit das Gebäck im Kühlschrank keine Gerüche annimmt. Gekühlt halten sich die Cupcakes ca. 2 Tage.

Blanchet Jolie Rosé de France – Lieblicher Roséwein aus Frankreich

Richtig Wein trinken? Wer seit Jahren in einem Weinanbaugebiet wie Freiburg lebt, schnappt den ein oder anderen Tipp auf. Mein wertvollstes Learning ist, dass es sich nicht lohnt stundenlang nach dem perfekten Platz für die Picknickdecke Ausschau zu halten, wenn Du Roséwein im Gepäck hast. :-) Roséwein schmeckt nämlich am besten kalt. Alles zwischen 8 und 10 Grad für den Blanchet Jolie Rosé de France ist mega.

Und wenn der Wein so lecker schmeckt – warum nicht auch gleich damit backen? Bitte denke daran, dass sich das Rezept für die Apfelwein Cupcakes nicht für Schwangere und Kinder eignet. Der meiste Alkohol verfliegt beim Backen. Aber ein kleiner Rest bleibt immer zurück. Und der leckere Geschmack des Roséweins natürlich auch.

Auf den Geschmack gekommen?

Die lieblichen Sommerweine von Blanchet gibt’s als beerigen Rosé und spitzigen Weißwein. Perfekt für laue Sommernächste, Picknicks im Park oder den nächsten Mädelsabend.

Auf der offiziellen Homepage von Blanchet findest Du noch mehr Informationen zum Roséwein Blanchet Jolie Rosé de France und zum Weißwein Blanchet Jolie Blanc de Blancs.

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